“`html
עוגת שוקולד ללא סוכר לחולי סוכרת
אם יש לכם תהיות לגבי עוגות שוקולד בריאות, הגעתם למקום הנכון! עוגת שוקולד ללא סוכר לחולי סוכרת היא לא רק אפשרות מגניבה, אלא גם פתרון מושלם לטעמים קרמיים, מתוקים ואגדים שרבים יכולים ליהנות מהם. אתם בהחלט נמצאים בדרך לעוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת שפשוט נמסה בפה! השילוב של מרכיבים טהורים ובריאים יגרום לכם לא ללקק רק את האצבעות, אלא ממש להרגיש את הבריאות בעורקים! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8–10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגת שוקולד המשגעת הזו, נשתמש במרכיבים שהופכים אותה לא רק לטעימה אלא גם בריאה. מעבר לזה, תוכלו ליהנות מהעובדה שמדובר בעוגה דלת פחמימות שמספקת טעם מלא!
- 150 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 4 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח קוקוס לגרסה דלת פחמימות)
- 2 כפות קקאו מכבישה קרה
- 70 מ”ל דחס דחוס (כמו דחס תמרים או ציפוי סוכר ללא קלוריות)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
כדי לקבל טעמים עמוקים ומגוונים, אפשר להוסיף גם תבלינים כמו קינמון או רבע כפית של שטח ג’ינג’ר.
מרכיבים חלופיים
גם אם אתם אנשים שמקפידים על תזונה אך רוצים לגוון את העוגה, יש לכם המון אפשרויות!
- גרסה טבעונית: החליפו את הביצים במנה של פשתן טחון עם מים (1 כף פשתן טחון + 3 כפות מים = ביצה).
- ללא גלוטן: פשוט השתמשו בקמח שקדים במקום קמח שיבולת השועל!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל לבשל! בשיטה הפשוטה הזו, אתם תרגישו כמו שפים אמיתיים.
- חממים התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד על גבי באן מארי או במיקרוגל, ומערבבים עד שהשוקולד חלק.
- מפרידים בין החלבונים לחלמונים.
- מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף רך.
- בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים עם הדחס הדחוס והווניל יחד עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
- למטה לתערובת החלמונים, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים בעדינות.
- מניחים את קמח השיבולת שועל, קקאו, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
- בסוף, מוסיפים את החלבונים לקערה ומקפלים את התערובת בעדינות.
- אם אתם אוהבים, מרססים אגוזי מלך לקערה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 25 דקות.
- ממתינים שהעוגה תתקרר, חותכים לחתיכות ומקשטים באבן קוקוס טחונה או שכבת קקאו מעל.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן שניתן לשדרג את העוגה המדהימה הזו!
- שכבת קרם קוקוס טבעי על פני העוגה להרגשה של פינוק.
- ירקות חורף קצוצים כמו דלעת או בטטה בתערובת עשויה להיות שילוב מושלם.
- להגיש לצד גלידה דלת קלוריות או יוגורט יווני עם פירות.
- כדי להעניק לעוגה טעם מרענן, אפשר לשתול בתוכה פרוסות תפוז.
שאלות ותשובות
האם עוגה זו מתאימה גם לילדים?
בהחלט! ילדים רבים אוהבים שוקולד, ולעוגה הזו יש את כל הטעמים כמו כל עוגת שוקולד רגילה, אך עם יתרון הבריאות.
האם ניתן לשמר את העוגה במקפיא?
בטח! פשוט עטפו אותה בניילון נצמד היטב כדי שישמור על הקודם.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
כדאי לבדוק אם קיסם הננעץ במרכז יוצא יבש – אם הוא יוצא עם רסיסים רטובים, תנו לה עוד כמה דקות.
האם אני יכול להמיר קקאו בשוקולד חלב?
כמובן, רק שימו לב שכך תוסיפו סוכר, אז קחו את זה בחשבון אם אתם מתכוונים להפחית את הסוכר.
נשארו לי חלבונים: מה אפשר להכין איתם?
חלבונים יכולים לשמש להכנת מקצפי חלבונים, בצק קרמלי או אפילו בלילה לחביתות!
איך נוכל להפחית את הקלוריות בעוגה?
אפשר להשתמש בתחליפים כמו דחס תמרים או דחס אגוזים כנגד סוכרים.
מה אני יכול לשים בצד כקישוט?
פירות יער טריים, קוקוס קלוי או אגוזים קצוצים הם תמיד קישוטים נהדרים.
האם העוגה די דחוסה?
בגלל השוקולד, היא תהיה כבדה אך גם רכה בעזרת החלבונים. היא עושה חוויית טעימה מעלפת!
האם אני צריך להשתמש בשוקולד מריר?
זה בהחלט מומלץ, כי הוא מכיל פחות סוכר ועשיר בטעמים.
איך אני יכול לדעת אם עוגה נראית איכותית?
עוגה מוצלחת היא ממוקדת עם טקסטורה נימוחה, ריח משגע וחובת גם טעם על זה!
מלאים בשוקולד ובבריאות, אתם חייבים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולתת לחברים שלכם ליהנות מהברוך של עוגת השוקולד המשגעת!
“`
התקשרי עכשיו