עוגה מקמח תפוחי אדמה פרווה שתשגע אתכם

העוגה המדהימה מקמח תפוחי אדמה

כשהרגשנו את הריחות המדהימים שעולים מהמטבח, ידענו שמשהו טוב קורה שם. כשהיופי והטעם מתחברים בעוגה אחת, אין ספק שמדובר במתכון שיכול לגרום לכולנו לחייך מחוץ לפה. עוגת קמח תפוחי אדמה היא לא רק פרווה, אלא גם מעניקה טוויסט של נימוחות ומראה מרהיב. נדמה כי מדובר ביצירה של שף מקצועי, אך למעשה תהליך ההכנה הוא קל יותר ממה שאתם עשויים לחשוב. בנוסף, זה הפך להיות המתכון הממכר ביותר בחוג המשפחה שלנו, שמתעלה גם על העוגות המסורתיות של סבתא.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

עוגה זו, שעושות פעולה משגעת בפה, מתאימה לכל אירוע, וחלק יגידו שהיא פשוט אגדי. ההכנה שלה כל כך קלה, שלא תרגישו איך היא נכנסת לתפריט הקבוע שלכם.

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו נדאג לרכיבים הבאים:

• 1.5 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן צמחי (ללא טעם)
• 4 ביצים (או תחליף ביצים טבעוני)
• 1/2 כוס מים מוגזים (כדי שהעוגה תהיה אוורירית)
• 1/4 כוס קקאו (לגירסא שוקולדית)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (או כל פרי יבש אחר)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

במידה ואתם מתכננים להכין גרסה טבעונית, במקום הביצים תוכלו להשתמש בכף של “אגז” או “החלפת ביצים” טבעונית, שיכולה לגרום לעוגה להיות בריאה יותר מבלי לפגוע בטעמה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשאספנו את כל הרכיבים, נעבור לתהליך ההכנה שמתקיים בשלבים פשוטים ומהירים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים יחד את קמח תפוחי האדמה, סוכר, קקאו, מלח ואבקת סודה.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים (או תחליף הביצים) עם תמצית הווניל והשמן.
4. מוסיפים את הקערה הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
5. בשלב זה, מוסיפים את המים המוגזים, מערבבים עד שכל המרכיבים מתאחדים.
6. לקראת הסוף, נהפוך את אגוזי הקטישה לתוך התערובת. זה הזמן לתת להם להציף את העוגה!
7. יוצרים בתבנית 22 ס”מ משומנת מראש ומכניסים לתנור.
8. אופים במשך 35 דקות, או עד שקשקנים עץ נכנסים ללא דביקות.
9. מניחים לעוגה להתקרר מספר דקות לפני שחותכים.

כשהעוגה מוכנה ויוצאת מהתנור, חשוב לא להפסיק לתת לה את הכבוד הראוי לה – הריח שמתפשט בחלל והעסיסיות שלה פשוט משגעים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

• כדי להוסיף קמצוץ של טעם נוסף, אפשר לשדרג את העוגה עם חמאת בוטנים על גבי העוגה.
• מי שאוהב את המתוק, יכול להוסיף ציפוי שוקולד למעלה או קצפת פרווה.
• כמו כן, תוספת של פירות כמו בננות או פירות יער יכולה להעניק לעוגה מראה מרהיב.
• וסוגי אגוזים נוספים – שקדים, פקאנים או אגוזי לוז – יכולים לשדרג את הטעם.

שאלות ותשובות על המתכון

האם ניתן להחליף את קמח תפוחי האדמה בקמח חיטה?
לא, קמח תפוחי אדמה מעניק לעוגה את הטקסטורה האוורירית, אך אפשר לנסות לגרסה עם קמחים ללא גלוטן.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תישאר טרייה כ-3-4 ימים אם היא מאוחסנת במיכל סגור.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה שומרת על הטעם הנפלא שלה גם אחרי הקפאה. עטפו אותה היטב והקפיאו.

מה יקרה אם אני אוסיף יותר סוכר?
לתוספת סוכר עוגה תהיה מתוקה יותר, אך קחו בחשבון שזה עלול להשפיע על מרקמה.

אילו פירות ניתן לשלב בעוגה?
אפשר לשלב בננות קצוצות, תפוחים חתוכים או אוכמניות. כל אחד מהם יתרום טוויסט נוסף.

האם ניתן להכין בתבנית יותר גדולה?
אפשר להכין בתבנית יותר גדולה, אבל יש להקטין את זמן האפייה.

איזה רוטב מומלץ להוסיף על העוגה?
רוטב שוקולד או קרם מסקרפונה יכולים להיות מצויינים.

האם יש דרך להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או דקל.

האם ניתן להחליף את האגוזים בכלל?
ברור! ניתן להשמיט את האגוזים ולהשתמש בקליפות קוקוס או שוקולד מריר קצוץ.

באיזה קישים תוספות נוספות ימנעו ממני לאכול את העוגה?
שימו לב – כבשו מידה! עוגה זו מעלפת, לכן אל תעמיסו יותר מדי… אחרת תיכנסו לקטגוריה של “לא יכולתי להפסיק לאכול!”

לסיום, כשאתם מכינים את עוגת קמח תפוחי האדמה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ועל הדרך לגרום לחברים שלכם להתנסות בגירסה המושלמת הזו!