“`html
מתכון לפנקייק חלבון עם אבקת חלבון
לא כל יום זוכים להתפנק במנה שהיא גם משביעה, גם טעימה וגם בריאה. יש משהו אגדי בפנקייקים, במיוחד כשמדובר באלו שמכילים אבקת חלבון. אתם יכולים לדמיין את הטעם הנימוח של הפנקייק, את המסת החלבון המושלמת על הלשון, והשמחה שבכל ביס? השילוב המושלם הזה הוא בדיוק מה שמחכה לכם במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המדהימים הללו, נצטרך מספר רכיבים פשוטים, אך עם כוח על לא קטן. כשתשתמשו בכל רכיב, תרגישו את ההבדל, וזה באמת מה שעושה את הפנקייקים הללו “דבר כמכונה!”
- 2 בננות בשלות (כדי להעניק מתיקות טבעית ומרקם עשיר)
- 2 ביצים גדולות (לספק חלבון נוסף ולהפוך את הפנקייקים לאווריריים)
- 100 גרם אבקת חלבון (טעם שוקולד או וניל, לפי ההעדפה)
- 100 מ”ל חלב (אפשר חלב שקדים, חלב קוקוס או חלב רגיל)
- 100 גרם קמח שקדים (לגרסה דלת פחמימות, אפשר גם קמח רגיל אם זה לא מפריע)
- 1 כפית קינמון (לתוספת משגעת של טעם)
- סוף סוף, שמן קוקוס לדילול במחבת
מרכיבים חלופיים
אם אתם בקטע של בריאות או רוצים לשדרג את המתכון למוצר טבעוני או ללא גלוטן, יש לנו פתרונות עבורכם. במקום הביצים, ניתן להשתמש ב-¼ כוס של רסק תפוחים או 1/4 כוס של טחינה. כמו כן, ניתן להמיר את הקמח לקמח תפו”ח או קמח כוסמין כדי להתאים את המתכון להעדפותיכם.
שלבי ההכנה
השלב הבא הוא איך להכין את הישגי הפנקייק בעצמכם. זה ממש פשוט! רק עוקבים אחרי השלבים הבאים.
- מועכים את הבננות היטב בקערה עד שהן סופגות לתוך פירה חלק.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מערבבים פנימה את אבקת החלבון, החלב, הקמח והקינמון לתערובת אחידה.
- מחממים מחבת טפלון על חום בינוני ומוסיפים שמן קוקוס.
- שמים כף מתערובת הפנקייק במחבת ומבשלים במשך כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהן משחימות.
- חוזרים על התהליך עם התערובת הנותרת.
- מגישים עם תוספות אהובות: דבש, פירות טריים, אגוזים קצוצים או יוגורט עליון.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
המנה הזו כל כך ממכרת שאתם עשויים לרצות לשדרג ולהפתיע את עצמכם בכל פעם מחדש. אם אתם בקטע של פירות טריים, נסו להוסיף לקערה פירות כמו תותים, Blueberries או בננה נוספת. ובשום פנים ואופן אל תשכחו לשים טחינה מעל, המקרינה טעמים שאין להם תחליף!
שאלות ותשובות
מה היתרון של אבקת חלבון בפנקייקים?
אבקת חלבון מספקת חלבון נוסף שמועיל לבניית השרירים ואת התחושה המלאה יותר. בנוסף, היא עוזרת לאזן את הסוכר בדם, כך שיהיה לכם יותר אנרגיה לאורך היום.
האם אפשר להכין את הפנקייקים עם אבקת חלבון בטעמים שונים?
באופן מוחלט! תוכלו להשתמש בכל טעם שאתם אוהבים, כמו שוקולד, וניל, או אפילו טעמים מיוחדים כמו עוגיות חמאה. כל טעם יוסיף נופך חדש למנה, כך שהאפשרויות הן אינסופיות!
מה ניתן לשים במקום הבננות?
גם רסק תפוחים או דלעת מבושלים יעשו את העבודה. הם נותנים מתיקות וטעם נהדר. יש לקחת בחשבון את המרקם, כי כל רכיב ימסך את המילוי.
האם ניתן לאכול את הפנקייקים כארוחת ערב?
למה לא? פנקייקים עשויים להיות מצוינים גם לארוחת ערב עם תוספות מלוחות כמו גבינה בולגרית או שמן זית. הם ישדרגו כל סתיו של ערב!
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים המוכנים?
הפנקייקים יכולים להישאר במקרר עד 3 ימים. כדאי לחמם מחדש במחבת או בטוסטר כדי לשמור על המרקם הנימוח. לחימום במיקרוגל עלולה להתקבל תוצאה פחות מזינה.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! פשוט הניחו אותם על מגש, הקפיאו עד שיתקפאו ואז העבירו לשקית הקפאה. יכולים להחזיק עד חודש. לבדוק, כל בוקר פנקייקים קלויים.
האם יש טיפים להכנה מושלמת?
כן, חשוב לא לערבב את התערובת יתר על המידה כדי שלא יתקבלו פנקייקים דחוסים. תערובת הגמר צריכה להיות מעט גושית, כך שהאוויר ייכנס וישמור על המרקם האוורירי.
מהו הקסם מאחורי השילוב של קינמון?
קינמון לא רק מוסיף טעם מעלף, אלא גם תורם לבריאותכם. הוא מסייע בשיפור רמות הסוכר בדם ומעניק חמימות נהדרת לפנקייקים.
כיצד משנים את חלופת החלב?
נכון לכל אלטרנטיבת חלב- טבעית שהייתם רוצים. חלב שקדים מצוין, חלב קוקוס מציע טעם ייחודי ואין סיבה שלא לנסות! הוספת חלב סויה תתמוך גם באנשים שרוצים ליצור גרסה טבעונית.
מה ניתן להגיש עם הפנקייקים?
לאבדים שמגישים עם רטבים כמו סירופ מייפל, דבש, פירות טריים ואפילו יוגורט יכולים להיות מדליקים. אל תשכחו מוסים מתוקים לנגיסה נפלאה!
אם אוהבים את המתכון הזה כמו שאני, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות וליידע את חבריכם על התגלית המושלמת הזו במטבח!
“`
התקשרי עכשיו