עוף עם תפוחי אדמה קטנים בתנור
אף פעם לא מאוחר לקחת את המנה הקלאסית של עוף בתנור ולהפוך אותה לחוויה מדהימה שלא תשכחו. הרעיון הוא לשלב את טעמו של העוף עם תפוחי אדמה קטנים, כך שכל ביס יהיה באיכות של מנות גורמה, מבלי להוציא את הסכין והסFork. אז בואו נצלול יחד למתכון היכולת שלכם להפתיע את כולם!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה ורבע | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעות
- מנוחה: 15 דקות
תארו לכם משפחה מתכנסת סביב שולחן האוכל, האוויר מלא בתשוקה ובמגע של חום. המנה הזו היא התגלמות של רגעים כאלה – עוף רך ומושלם עם תפוחי אדמה קלויים עד הזהבה. בכמה שלבים פשוטים, גם אתם תוכלו ליצור לא רק מנה משגעת אלא סיפור שיתלווה אליה. אז בלי לחכות יותר מדי, בואו ניקח את השף הפנימי שבנו ונצלול למרכיבים!
המרכיבים הדרושים
- 1.5 ק”ג עוף שלם, מנוקה וחתוך לחלקים (או עוף קפוא, אם אתם לוקים בחסך זמן)
- 600 גרם תפוחי אדמה קטנים, לאקליפטיים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 1/4 כוס שמן זית מדהים
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף תבלין לגריל (פפריקה מתוקה, כמון, מלח ופלפל)
- 1 כוס מים
- מיץ מלימון אחד
- עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין לפי הטעם
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בפולי סויה או טופו. כך תקבלו מנה בריאה וממכרת, שתפוצץ לכם את כל הסעיפים!
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך ונכיר את השלבים שבהם נגשים את המנה החלומית הזו!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חתיכות העוף בקופסה עם שמן זית, שום, תבלינים ולימון. מסובבים היטב עד שהעוף מצופה מכל הצדדים.
- מתבלים את תפוחי האדמה עם מעט שמן, מלח ופלפל ומניחים אותם במסננת.
- מקמטים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה יחד עם העוף.
- יוצקים את המים לתבנית האפייה ומפזרים את עשבי התיבול מעל.
- מניחים בתנור ואופים במשך 45 דקות עד שהעוף מזהיב ותפוחי האדמה רכים.
- לאחר מכן, מסובבים את הלהבה ל-220 מעלות ואופים במשך 15 דקות נוספות עד שהמנה משגעת וקריספית.
- מניחים למנה לנוח כ-15 דקות לפני ההגשה.
ומלא שושי, עכשיו יש לכם עוף מדהים עם תפוחי אדמה מדליקים שתשCOS EVERYONE IN THE HOUSE! זכרו שכל ביס הוא כזה שיהיה קשה ללקק את האצבעות מכמה שהוא נמס בפה!
שדרוגים ותוספות
יש כל כך הרבה דברים שאפשר להוסיף ולהשתגע עם המתכון הזה. אפשר להכין את זה עם ירקות קלויים כמו גזר ועגבניות שיתחברו לעוף ויביאו טעמים נוספים. ואולי אפילו להוסיף קצת גבינת פריזאי מעל, כדי שהמנה תתפוצץ ברמות החומצה, עם תחושת יוקרה. אז אם יש לכם עוד עלים ירוקים בפינה – אל תהססו להוסיף אותם!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מוכן?
מומלץ לבדוק עם תרמומטר בישול, העוף מוכן כשהוא מגיע ל-75 מעלות צלזיוס. אם אין תרמומטר, פשוט תעבירו קיסם בשר בעיבוד ותקשיבו אם נוזלים נוטפים.
האם אני יכול לקנות עוף קפוא?
כן, העוף הקפוא פופולרי מאוד. רק אל תשכחו להפשיר אותו קודם כל כדי שהטעמים יצליחו להיכנס לתוכו!
אפשר להמיר את תפוחי האדמה בסוג אחר?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בטטות או בגזר – הישגיות טעם משוגע!
האם יש אפשרות להכין גרסה דלת פחמימות?
בוודאי, אתם יכולים להמיר את תפוחי האדמה עם ברוקולי או זוקיני שהאופים אותם יחד עם העוף.
איך אני יכול לשדרג את המרינדה?
נסה להוסיף חצי כוס יוגורט, חרדל דיז’ון או קוניאק. זה ייתן נופך חדש שחיוני בכל תבשיל.
האם ניתן לאחסן את המנה במקרר?
כן, ניתן לאחסן עד 3 ימים במקרר. הקפיאו רק אחרי שהם התקררו לגמרי.
איך אני יכול להגיש את המנה הזו?
הגישו עם סלט מרענן בצד, לחם קלוי עם שום או תפו”א מרוסק.
האם אני יכול להכין את זה ביום קודמו?
כמובן! תוכלו להכין הכל מכוון ושיהיה נפלא גם למסיבת ארוחת ערב.
חייבים לשים שום?
שום מוסיף טעם מעולה, אבל אם אתם לא אוהבים, אפשר להחליף אותו באחרים.
מה המשקה המושלם לצד המנה הזו?
יינות אדומים יעמדו בסדר גודל עם העוף השחום או אם תבחרו במים מוגזים להגשה קלילה יותר.
יאללה, זה הזמן שלכם לשתף את המתכון הזה חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ אהבה עם עוף מדהים שלא תשכחו!