“`html
עוגת שכבות נס קפה ואגוזים
תארו לעצמכם ריח של עוגה חמה, השכבות שלה מתמזגות בצורה מושלמת, והטעם… אוי, הטעם! עוגת שכבות נס קפה ואגוזים שלנו אינה רק מתכון; זו חוויה שלמה שלא תצליחו לשכוח! כל ביס מתפרץ בטעמים מפתיעים, והפגישה בין האגוזים הטעימים לנס קפה האגדי פשוט מדהים. וזהו מתכון שאתם תאהבו להכין יחד עם הקרובים לכם – כי מה יותר משגע מלחלוק מתוק עם האהובים? נעבור יחד על הדרך להביא את העוגה הזו לחיים, ותתכוננו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מגישים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת שכבות נס קפה ואגוזים המושלמת הזו, נזדקק למספר רכיבים שיביאו לתוצאה מעלפת. להלן הרשימה המפורטת:
- 200 גרם אגוזים קצוצים (כגון אגוזי מלך או פקאן)
- 300 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 200 מ”ל שמן רגיל (או שמן קוקוס למרגרינה טבעונית)
- 250 גרם קמח
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 200 מ”ל מים חמים
- 2 כפות נס קפה
- חצי כפית מלח
- שוקולד מריר לגרידה על פני השכבות (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
כשתבקרו במטבח, יכול להיות שתרצו לגוון או להתאים את המתכון לטעמים שלכם. כמה רעיונות:
- להכנת עוגה טבעונית, החליפו את הביצים ב-200 גרם טחינה גולמית או במים של חצי בננה.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
- אם אתם אוהבים טעמים נוספים, הוסיפו רבע כוס קוקוס טחון לתערובת האגוזים.
- אפשר גם להוסיף צנוברים קצוצים או אגוזי לוז – כל תוספת תביא לעוגה את המגע האישי שלכם.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. בשלב זה נדריך אתכם בכל תהליך ההכנה.
- להתחיל בזה שאתם מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה שטוחה מצופה בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, להקציף את הביצים והסוכר עד שהתערובת תהפוך לקצפת אוורירית.
- להוסיף את השמן ולהמשיך להקציף עד שהשמן מתמזג לחלוטין.
- בקערה נפרדת, לערבב את הקמח, אבקת סודה לשתייה, מלח, קינמון וקקאו.
- בהדרגה לשלב את תערובת הקמח לתוך הקערה עם הביצים, לערבב עד שהתערובת חלקה.
- למזוג את המים החמים ולערבב עד שהתערובת אחידה.
- להוסיף את הנס קפה ולערבב בעדינות.
- לסיים עם האגוזים הקצוצים ולערבב כשתיים נוספות.
- למזוג לתבנית ולאפות במשך 45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- לאפשר לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר שעתיים לפני חיתוך השכבות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנתם את עוגת שכבות הנס קפה ואגוזים המושלמת, מדוע שלא תשדרגו אותה עוד יותר? ישנם שדרוגים רבים!
- לזיגוג שוקולד מדהים, תוכלו לשדרג את העוגה עם זיגוג שוקולד מריר, טעים במיוחד ומלא במתיקות.
- תוסף ייחודי של אגסים מסוכרים יכול להוסיף טוויסט מעניין לטעמים.
- אם אתם אוהבים ולא מפחדים מנגיעות עשבי תיבול, הוסיפו מעט רוזמרין טחון לתערובת.
- ניתן גם לבנות את העוגה בשכבות עם קצפת עליונה או עם רטבים שונים כמו קרם פטיסייר.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה אפויה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש, אם הוא יוצא עם מעט פירורי עוגה, זה בסדר.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! העוגה שומרת היטב במקפיא עד חודש. עטפו אותה היטב בנייר אלומיניום או במיכל אטום.
אפשר להשתמש באגוזים שונים?
בהחלט! כל אגוז שתבחרו יכול להתאים, וכל אגוז מוסיף טעמים שונים וממכרים.
האם ניתן להכין את העוגה גם בסיר?
כן! אפשר לשים את התערובת בסיר כבד ולבשל על חום נמוך עד שהעוגה מוכנה.
אפשר להחליף את הנס קפה ברכיב אחר?
אפשר להחליף את הנס קפה בקקאו נוסף או אפילו במיצוי וניל.
איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר שוקולטית?
יוסיפו שבבי שוקולד לתערובת או זיגוג שוקולד מרוסס מעל.
האם אני חייב לשים קינמון?
לא. אם אתם לא אוהבים קינמון, אפשר להשאיר אותו החוצה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר כ-5 ימים. יש לשמור אותה במיכל אטום.
כיצד אפשר לשרת את העוגה?
העוגה נשית נהדרת כקינוח לצד קפה או תה, יחד עם כדור גלידה.
האם העוגה מתאימה לחגיגות?
חד משמעית! העוגה מתאימה לכל חגיגה או אירוע, ומרשימה בכל פינה.
נתתם לעוגה שלנו לגמול את עצמה בשבילה? יופי! עכשיו כשיש בידכם את מתכון עוגת שכבות נס קפה ואגוזים המושלם, אל תשכחו לשתף עם חברים, כדי שגם הם ייהנו מהפלא הזה. שיהיה בתיאבון!
“`
התקשרי עכשיו