עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה בטעמים עשירים

עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

אין כמו יום חגיגי שבו אנו מכינים עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה. ההתפשטות המדהימה של הריחות שצפים באוויר גורמת לכולנו להרגיש כמו שפים במסעדה Yummiest והעונג יורד ישירות מהקערה אל הלב. זו כמובן התוספת האולטימטיבית לכל ארוחה משפחתית – מנה מרשימה מאוד, אך יחד עם זאת קלה מאוד להכנה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 90 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מנות: 6-8 מנות

לא ניתן לספור את מספרי הפעמים שמדובר בניצוץ הפתעה כשמביאים לשולחן עוף שלם! הוא נראה פשוט אגדי. באם נצליח להתגבר על ההיסוסים ולצאת מאזור הנוחות שלנו, נגלה שניתן ליצור זכרונות יפים עם כל ביס.

הרכיבים הדרושים

  • עוף שלם במשקל 1.5-2 ק”ג
  • 500 גרם אורז בסמטי
  • 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 2 בצל גדול, קצוץ
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כוסות מים או מרק עוף
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • תיבול: כמון, פפריקה, ועשבי תיבול יבשים
  • שיניים טובות – למי שרוצה להגביר את הטעמים (מהנסיון שלי, זו בדרך כלל שחיתות!)

רגע, רגע, מי אמר רק עוף? יש כאן גם אופציות שדרוג מעניינות. תחשבו על תוספות בריאות כמו ירקות שורש, גרגרי חומוס, או כל מה שאתם אוהבים לשים בתבנית – מפתיע עד כמה שדרוגים ייחודיים יהפכו את המנה לטובה יותר!

שלבי ההכנה

לאחר שהקדשנו רגע לחשוב על כל הרכיבים המושלמים שגורמים למנה להיראות משגע ממש, הגיע הזמן לשלב ההכנה. כשתבחנו את התהליך, תגלו שהוא פשוט ביותר.

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את העוף בתבנית אפייה ומשחים אותו עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
  3. מטגנים את הבצל בשאר השמן עד שהוא שקוף ומעט זהוב.
  4. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב על מנת שהוא יספוג את הטעמים.
  5. יוצקים מעל את המים או המרק ומביאים לרתיחה על כבש בינוני.
  6. כאשר המים רותחים, מוסיפים את התיבול (כמון, פפריקה ועשבי תיבול) ומערבבים.
  7. מכניסים את האורז לבטן העוף.
  8. מפזרים את תפוחי האדמה מסביב לעוף בתבנית.
  9. יוצקים מעט מים בתבנית, מכסים בנייר כסף ואופים למשך 60 דקות.
  10. לאחר מכן, מסירים את הנייר ואופים בעשורים ה-15 האחרונים להצהבה מושלמת.

זהו, ממש מובן וברור! ברגע שאתם פותחים את התנור ורואים את העוף המדהים הולך ונשמע מחוץ לבטן שלו, תבינו שהכל היה שווה את זה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשכבר הכנתם את העוף המושלם, למה לא לנסות לשדרגו? יש כל כך הרבה רבדים של טעמים שניתן להוסיף! למשל, תוספת של שקדים קלויים או קראנצ’ים על האורז יכולה להוסיף קונטרה נהדרת.

תנסו גם לשים ממרח חרדל עם דבש על העוף לפני שמכניסים אותו לתנור – זה נותן טוויסט מעניין, באמת שווה את זה! ומי אמר שלא יכולות להיות גם פטריות? האם יש גבול לחלום הקולינרי שלנו?

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה עוף בפיקנטי יותר?
נוסיף מעט פפריקה חריפה או צ’ילי קצוץ למשרה של העוף. לפעמים כדאי להוסיף גם שום קצוץ!

האם ניתן לשים ירקות אחרים בתבנית?
בוודאי! ברוקולי, גזר או קישואים כל כך טעימים כשמשדרגים את המנה.

מה לעשות אם אין לי מרק עוף?
אפשר להשתמש במים בלבד או לתבל עם מעט תיבול כדי להוסיף טעם למדי!

האם ניתן להכין את המנה מראש?
אפשר להשרות את העוף עם התבלינים והאורז יום קודם ולשמור במקרר.

האם זה בריא?
כמובן! אם נשתמש בשמן זית באחוזים נמוכים ונוריד תוספות מיותרות, באמת שזו מנה בריאה.

איך אפשר לדעת אם העוף מוכן?
אל תשכחו לבדוק עם מדחום – 75 מעלות צלזיוס בתוך הבשר, והכל בסדר.

מה משתנה אם אני משתמש באורז מלא?
זה עשוי להשרות מעט יותר מים ולהתבשל יותר זמן, אך התוצאה נהדרת ובריאה.

האם אני יכול להשתמש בעוף קפוא?
לא ממולץ, עדיף להפשיר אותו היטב לפני הבישול.

אפשר להכין את זה בסיר לחץ?
בהחלט, אך יש לוודא שהטעמים סופגים היטב גם שם, אולי לחסוך במים.

איזה תבשילים יכולים להתלוות למנה הזו?
שיהיה שילוב מעולה של סלט ירוק מרענן או חצילים קלויים!

אם הצלחתם להגיע עד כאן, זה רוסן, מגיע לכם לשתף את המתכון הזה עם כולם! המחשבה על להכין עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה בהחלט תעשה טעם חלומי. אל תשכחו לחפש את השיח בעולמות הרשתות החברתיות ולחפש עוד מתכונים משגעים. בתיאבון!

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו