פאי שוקולד פרווה עם שמן – קינוח אגדי ומושלם!
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המקרר ומחפשים משהו מתוק ועשיר, משהו שאין לו תחליף. פאי שוקולד פרווה עם שמן הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר על קינוח מדהים, נימוח בפה, שלא רק נראה מרשים, אלא גם קל להכנה. החוויה המטורפת של חתיכת פאי כזו, עשויה לשדרג כל ארוחה, או סתם לספק לכם טעימה מתוקה שאין לה תחליף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפאי המושלם הזה, נצטרך מרכיבים פשוטים שזמינים בכל בית. כל חומר תורם למרקם ולטעם המדהים של הפאי, ויחד הם יצרו חוויה מתוקה שלא תשכחו!
- 200 גרם ביסקוויטים בטעמים (לפי בחירתכם)
- 100 גרם שמן קוקוס (או שמן מזון אחר)
- 300 מ”ל חלב סויה (או חלב אחר לפי בחירה)
- 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ 70% קקאו)
- 50 גרם קקאו לא ממותק
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית לפי טעם אישי)
- 2 כפות שטוחות משחת וניל (או תמצית)
- 1 חבילה של אבקת סודה לשתייה (כפית)
- קורט מלח
המרכיבים המחליפים
כמובן שניתן לגוון עם רכיבים שונים! אם תרצו לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את החלב בסוגים שונים של חלב צמחי, ושמן קוקוס בשמנים אחרים כמו שמן חמניות או שמן זית. עבור גרסה ללא גלוטן, בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן، והקפידו על שימוש באבקת קקאו טהורה.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שקיבלתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. לפי הניסיון שלי, המתכון הזה מצליח תמיד, והטעמים שהוא מביא איתו הם מעלפים!
- קודם כל, טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים.
- שמים את הפירורים בקערה ומוסיפים את שמן הקוקוס המומס. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים לתבנית עגולה בקוטר של 24 ס”מ ומדחסים היטב את הביסקוויטים לדפנות ולתחתית.
- לחש להמיס את השוקולד עם החלב בסיר על אש נמוכה, עד שהשוקולד נמס לגמרי.
- מוסיפים את הסוכר, הקקאו לא ממותק, אבקת סודה לשתייה והמלח והערבבים עד שהכל מתאחד.
- אם אתם משתמשים במשחת הווניל, הוסיפו אותה עכשיו והמשיכו לערבב.
- שופכים את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית.
- מניחים במקרר למשך לפחות שעתיים, עד שהתערובת מתייצבת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את הפאי הזה לשלב הבא, אפשר להוסיף עליו טבלית שוקולד קצוצה מעל לפני הגשה, או קצפת פרווה לצידה. תוכלו גם להציע אותו עם כדור גלידה וניל, שילוב שהוא פשוט חלומי.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שוקולד מריר?
ישנם חנויות שמזמינות שוקולד חלבי או שוקולד לבן במקרה שאתם לא רוצים שוקולד מריר. שימו לב, כי שוקולד חלבי יוסיף מתיקות רבה יותר.
אפשר להכין את הפאי ביום לפני ההגשה?
בהחלט! זה פתרון מצוין. הוא אף מתייצב טוב יותר אם נותנים לו לילה במקרר.
האם ניתן לשמור את הפאי במקפיא?
כן, אפשר להקפיא אותו. תחום אותו בניילון נצמד, והקפיאו. רק לא לשכוח להפשיר אותו במקרר מספר שעות לפני ההגשה.
אילו תוספות אפשר להוסיף לפאי?
אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, פירות טריים כאלו ואחרים כמו תותים או בננות, או אפילו כמה פיסות קוקוס מפורק.
האם אפשר להכין את הפאי בלי קקאו?
לא ממליצה לוותר על הקקאו, אבל אם אתם ממש לא אוהבים טעם שוקולדי, אפשר לנסות עם פצחי פירות יבשים כמו צימוקים או אגסים.
מה אם אני רוצה שהוא יהיה יותר מתוק?
ניתן להגדיל את כמות הסוכר או לשים דחוס של דבש (אם אתם מקבלים דבש בהכנה).
איזה שמן הכי טוב לשימוש?
שמן קוקוס הוא הבחירה הטובה והבריאה ביותר. הוא התערובות יסוגרים את הטעמים בצורה הטובה ביותר.
כמה זמן הוא נשאר טרי במקרר?
באיזון נכון, הוא ישמר עד שבוע במקרר.
מה הכי טוב להגיש עם הפאי?
קצפת פרווה, כדור גלידה, או פרי יומי כמו דובדבן.
האם הפאי אפשרי גם ללא סוכר?
ניתן לפחית את הסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה, אם רוצים להפחית את הסוכר הכללי.
בתור חובבי קינוחים, חשוב לי שתשתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. כל מי שיראה אתכם מכינים או טועמים את הפאי הזה, יבקש מכם שתגידו להם את הסוד שלכם! ההפתעה המתוקה הזאת מעוררת תשוקה לכל חובבי השוקולד, אל תגרמו להם לפספס!