פאי תפוחים פרווה עם שמן שכבש את כולם!

פאי תפוחים פרווה עם שמן – מתכון מדהים שמיועד לכם!

אף אחד לא יכול לעמוד בפני פאי תפוחים. אתם יודעים, אותו פאי שמסרב להיכנע לפיתויים של העונה הקרה. הכי טעים שיש, עם כיסויים פריכים, ורוטב קינמון מתוק שמטפטף כמו שיר לדנדר של החורף. ואם יש משהו שאתם חייבים לדעת, זה שאפשר להכין אותו גם בצורה בריאה בעזרת שמן ולא חמאה. אז, השיבו את הטלפונים, קחו פנקס והרשימו אותנו ביצירת מתכון מושלם שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות:

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מגיש ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים:

בהכנת הפאי הזה, בחרנו להשתמש במרכיבים טבעיים שיהפכו אותו למנה אגדי, בריאה וגם טעימה ברמות!

  • 500 גרם תפוחים (5-6 תפוחים בינוניים)
  • 200 גרם קמח כוסמין מלא
  • 100 מ”ל שמן זית
  • 150 גרם סוכר חום
  • 1 כפית קינמון
  • 1/2 כפית מלח
  • 2-3 כפות מיץ לימון
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 2 כפות שטוחות שטוחות של קורנפלור
  • חצי כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)

שדרוגים ואפשרויות חלופיות:

פאי התפוחים שלנו מושלם גם ככה, אבל אפשר לשדרגו בכמה דרכים. לדוגמה, לכל מי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הסוכר החום בסוכר קוקוס. לבחירת אגוזי הלוז, תוכלו להוסיף חצי כוס של שוקולד מריר קצוץ או צימוקים. במקום שמן זית, אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס להרגשה טרופית, שיחמם את הלב!

שלבי ההכנה:

ועכשיו, בשיר של התשוקה לתפוחים, אנו נתחיל! מצד אחד שמן זית משגע, מצד שני תפוחים מתוקים – תנו לנו להכין את הקסם הזה. אספתי את המתכון בצורה פשוטה וברורה, כך שלא תהיה שום תירוץ להפסיק את כל ההכנות.

  1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מקשטים תבנית פאי בקוטר של 26 ס”מ בנייר אפייה.
  3. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
  4. מוסיפים את השמן וטורפים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
  5. יוצרים כדור בצק, עוטפים בניילון נצמד ומזרים למקפיא ל-15 דקות.
  6. בינתיים, קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות לכל גודל שתרצו.
  7. מוסיפים לתפוחים את מיץ הלימון, קמח התפוח וקורנפלור ומערבבים עד שהטעמים מתמזגים.
  8. מוציאים את הבצק מהמקפיא ומחלקים לחצי.
  9. על משטח מקומח, מרדדים חצי מהבצק לעיגול בקוטר של כ-30 ס”מ ומניחים בתבנית האפייה.
  10. מוסיפים את התפוחים בתבנית ומפזרים אגוזי לוז (במידה ובחרתם להשתמש).
  11. מרדדים את החצי השני של הבצק ומניחים עליו את התפוחים.
  12. מהדקים את הקצוות יחד עם האצבעות ליצירת רשת עמידה.
  13. פורסים חתכים על פני הבצק כדי שהאדים יוכלו לצאת.
  14. אופים במשך 45 דקות או עד שהפאי מזהיב ומעט קראנצ’י.
  15. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.

ועכשיו – מה קרה כאן?

הוקסמתם? אני בטוח! הפאי הזה הוא טוב מכדי להיות אמיתי. כל ביס משגע, כל ריח מהתנור, כל שמץ מהקינמון – יסחוף אתכם לעולם אחר שבו פאי תפוחים הוא המנה העיקרית.

שאלות ותשובות:

למה אני צריך להשתמש בשמן במקום בחמאה?
שימוש בשמן זית במקום חמאה לא רק עוזר לקצץ בכמות השומן, אלא גם מעניק טעמים נוספים שמבוססים על תיבול ים תיכוני. זה בהחלט נותן פיתוי נוסף למנה!

האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! תפוחי גראני סמית’ יתנו טעם חמוץ אבל נפלא, ואילו תפוחי הלוחית יביאו למתיקות מוגברת. בחרו את מה שאתם הכי אוהבים.

מה אם אני רוצה שהפאי יהיה ללא גלוטן?
זה אפשרי! אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח שקדים או קמח תפו”א. רק שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות.

מה עלי לעשות אם הבצק סמיך מדי?
אם הבצק סמיך, הוסיפו מעט מים קרים בהדרגה עד שהתערובת מתאחדת. אל תוסיפו יותר מדי, אנחנו לא רוצים סושי!

כיצד אני יודע מתי הפאי מוכן?
הפאי יהיה מזהיב והקצוות ייראו קראנציים. קפיצת קיסם במרכז הפאי צריכה להוציא עם מעט רטיבות אבל לא רטוב מדי.

כמה ימים ניתן לשמור על הפאי?
אם לא תצליחו לאכול הכל ביום הראשון (מה שמאוד קשה), אפשר לשמור אותו במקרר למשך 3-4 ימים. אסור לשכוח לחמם אותו מעט לפני ההגשה!

האם אני יכול להכין את הפאי מראש?
בוודאי! תוכלו להכין את הבצק יום מראש ולשמור אותו במקפיא. רק כדאי לתת לו להפשיר במקרר כמה שעות לפני שתעבדו איתו.

אפשר להוסיף גם פירות נוספים?
כמובן! פירות כמו פירות יער או אגסים יכולים להיות תוספות נהדרות שיתנו לפאי עומק טעמים נוסף.

איך כדאי להגיש את הפאי?
לגמרי מומלץ על ידי הגשתו עם גלידה ווניל או עם שמנת צמחית להחיים מתוקים אפילו יותר!

האם אפשר להקפיא את הפאי?
בהחלט! ניתן להקפיא את הפאי עד חודש. רק זכרו לחמם אותו לאחר מכן היטב לפני ההגשה.

שיהיה לכם יום נהדר ובשורה התחתונה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. זה מתכון שיהיה מושלם גם לפיקניק, גם למפגש משפחתי וגם לתושבי פייסבוק! פאי תפוחים הוא אהבת אמת, אז קחו בחשבון את המתכון הזה ותהנו!

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו