“`html
פטריות מוקפצות עם בצל ירוק – המתכון המושלם לכל אירוע
באמצע יום העבודה, כשמגיעים הערב ואין כוח לבשל, או כשנמצאים באירוח עם חברים ומחפשים מנה מדהימה, פטריות מוקפצות עם בצל ירוק הן התשובה. מדובר במנה שממכרת בכל ביס, והטעמים שלה כל כך משגעים, שכשהמזון ייכנס לפה שלכם, תרגישו כאילו הוא נמס בפה. זהו מתכון פשוט להכנה, שמבוסס על כמה מרכיבים בסיסיים, ועדיין מצליח לקפוץ את החיך לצבעים וריחות משגעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנחים: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
פה זה המקום להפתיע אתכם עם רשימה קצרה של מרכיבים, אבל אל תתנו לכך להטעות אתכם! בכל מרכיב יש עולם ומלואו של טעמים וריחות:
- 500 גרם פטריות שמפיניון טריות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל ירוק קצוץ
- שן שום קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות סויה (אפשר להחליף לסויה ללא גלוטן)
- כפית סוכר (מוסיף טוויסט אגדי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להפוך את המתכון לבריא יותר, תוכלו להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. לגרסה טבעונית אפשר להוסיף טופו מוקפץ כהשלמה, אשר תהפוך את המנה לארוחה שלמה ולמעלף.
שלבי ההכנה
כעת, נעבור לשלב המהותי של המתכון – ההכנה! לא נורא, זה פשוט ושווה את ההשקעה.
- חותכים את הפטריות לרבעים אם הן גדולות, או חותכים לחצאים אם הן קטנות.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומקפיצים אותן במשך 5-7 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד דקה.
- מפזרים את הבצל הירוק הקצוץ ומערבבים.
- מתבלים במלח, פלפל, סויה וסוכר ומערבבים היטב.
- מבשלים עוד 2 דקות על חום נמוך.
- מציבים את המנה בצלחת ומקשטים בבצל ירוק נוסף אם רוצים.
אפשרויות שדרוג ותוספות
כמו בכל מתכון טוב, אפשר לנסות להוסיף עוד מרכיבים שיגדילו את רמת ה’וואו’ של המנה! האם חשבתם לשדרג את המנה בשום קונפי? או אולי להוסיף אגוזי קשיו קלויים? אפשר גם לשדרג בפלפל חריף לקצת חריפות, או להוסיף שומשום קלוי לכריזמה נוספת. המגוון הוא אינסופי, כך שאתם יכולים לקבוע אילו טעמים הכי מתאימים לשולחן שלכם!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לאחסן את הפטריות המוקפצות?
אחרי הכנה, שימרו את הפטריות בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. חימום מחדש במיקרוגל או במחבת ייתן להם חיים חדשים!
האם אני יכול להחליף את הפטריות בפטריות אחרות?
בהחלט! פטריות פורצ’יני, פטריות אושרקי או אפילו פטריות שיטאקי יכולות להוסיף טעמים שונים ומרעננים.
מה משך השימור של המנה?
כפי שציינתי, המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים, ומומלץ לא לחכות יותר בכדי לשמר את הטריות והטעם.
האם ניתן לקפוץ את הפטריות על מחבת טפלון?
כן, מחבת טפלון מצוינת למטרה זו, היא תמנע הידבקות הגזים ותחסוך במעט שמן!
איזה סוג סויה מומלץ להשתמש?
סויה רגילה מצוינת, אם אתם שומרים על תזונה בריאה, נסו להשתמש בסויה דלה בנתרן.
האם יש לי מקום להוסיף ירקות נוספים למתכון?
בהחלט! ברוקולי, גזר קצוץ או קישוא משדרגים את מלך המנה ונותנים צבע.
כמה קלוריות יש במנה הזו?
מנה שמספיקה ל-4 מנות מכילה כ-150 קלוריות לכל מנה, תלוי בכמה שמן ונתרן מוסיפים.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בסויה ללא גלוטן ותקבלו מנה מושלמת שמתאימה לכל דיאטה.
מה הדרך הכי טובה להגיש את המנה?
הגשה על אורז לבן מאוד מומלצת, אך גם על פסטה או כפתור על לחם פרוס כלשהו תעשה את העבודה!
האם זה מתכון לילדים?
בהחלט! המנה כל כך טעימה ומושכת שאפילו ילדים אוהבים אותה עם קצת קישוט בצל ירוק.
אז קדימה, אל תהססו להטריף את חייכם ואת חיי חבריכם! נסו את המתכון הזה. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם וגרמו לאחרים לגלות את הפלאים של פטריות מוקפצות עם בצל ירוק. בתיאבון!
“`
התקשרי עכשיו