פסטה עם ירקות בסיר אחד – חוויה קולינרית שמדהימה את החושים!
בואו נדמיין רגע את הסיטואציה הבאה: יום סוף שבוע, אתם מעוניינים להכין ארוחה לעונג שלכם, לא רוצה לבזבז שעות במטבח, אבל בהחלט רוצים משהו טעים, צבעוני ובריא. פסטה עם ירקות בסיר אחד היא המתכון המושלם! מדובר במנה שלא רק שווה ללקק את האצבעות, אלא גם סופר קלה להכנה, ואפילו לא תצטרכו להתעסק עם כלים מיותרים. אז תתכוננו לכמה דקות של הנאה ומענה על השאלה: איך מכינים פסטה שאף אחד לא ישכח!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, כדאי לארגן לעצמכם את כל המרכיבים. פסטה עם ירקות בסיר אחד היא לא רק מנה קלה, אלא אפשר לשדרג אותה בכל כך הרבה דרכים, שאתם תהיו המנהיגים של המטבח!
- 350 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים – לינגוויני, פנה או אפילו פסטה מחיטה מלאה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 קישוא בינוני, קצוץ
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 קופסה של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- 3 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו, בזיליקום או תבלינים אחרים לפי בחירתכם
- גבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי, אבל זה אגדי!)
מרכיבים חלופיים
בא לכם לשדרג את המנה? אין בעיה! הפסטה הזו סבבה עם ירקות שונים, למשל ברוקולי, חציל, או פטריות. אם אתם צריכים להכין גרסה טבעונית, פשוט אל תוסיפו גבינה או השתמשו בגבינת קשיו מעולה! וכמובן, אם יש לכם רגישות לגלוטן, בחרו בפסטה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל המרכיבים סודרו על השיש, אנחנו מוכנים להתחיל! אין צורך להתחיל לבשל את הפסטה בנפרד, כי אנחנו בעניין של סיר אחד ואפילו לא נרצה לקבל מים רותחים! שלב אחד אחרי השני, בואו נצא לדרך!
- ב-Situation של סיר על חום בינוני, נוסיף את שמן הזית ונמתין שיתחמם.
- נכניס פנימה את הבצל הקצוץ ונבשל אותו עד שישתבש, כ-3-4 דקות.
- נוסיף את השום הקצוץ ונבשל עוד כ-1-2 דקות עד שהריחות מתחילים להציף אותנו.
- נכניס את הגזר הקצוץ והקישוא לסיר ונטגן אותם עם הבצל והשום.
- כשהתחלנו לראות צבעים יפים מכל הירקות, נוסיף את הפלפל האדום ונמשיך לבשל.
- נוסיף את העגבניות המרוסקות ונערבב היטב.
- נpour את המים (או הציר!) לסיר ונביא לרתיחה.
- נוסיף פנימה את הפסטה, המלח, הפלפל ותבלינים בעדינות.
- נכסה את הסיר ונתן לפסטה להתבשל לפי ההוראות על האריזות שלה.
- כשהפסטה מוכנה, ניגש למזוג לצלחות עם גבינת פרמזן מפזרת.
בשלב הזה, אתם צריכים לראות את הצבעים המדהימים המפזרים את כל המטבח. עם הפסטה הזו, אין ספק שהארוחה שלכם תהיה מאוד מושלמת ומרגשת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה להעמיק את החוויה הקולינרית, יש לא מעט תוספות שאפשר להוסיף למנה. מהנסיון שלי, פטריות פורצ׳יני מיובשות שיתחברו בצורה מדהימה לכל הכיף הזה. בנוסף, אם אתם אוהבים חריף, אפשר לשים פלפל ירוק חריף קצוץ שיתאים לכל העונג הזה.
כמובן שלא נוכל לשכוח מהאופציה להוסיף תוספות כמו קוביות טופו או חזה עוף אם תרצו משהו חלבוני יותר.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הפסטה לא מתבשלת כמו שצריך?
לעיתים הפסטה יכולה לא לתת תוצאה מושלמת אם מוסיפים הרבה מים. שימו לב לכמות המים שאתם מוסיפים ונסו לבדוק בזמן הבישול אם התערובת לא נראית נוזלית מדי.
האם אפשר להשתמש בפסטה מחיטה מלאה?
בטח! פסטה מחיטה מלאה לא רק בריאה יותר, היא גם נותנת טעם אגדי לארוחה. נסו אותה!
כיצד ניתן להוסיף יותר ירקות למנה?
למעלה מדריך לדברים בריאותיים, אם אתם אוהבים את זה ירוק, הוסיפו ברוקולי, תרד או אפילו קישוא נוסף!
מה עושים אם אין לי תבלינים בכדורת?
לא נורא, אפשר פשוט לשים מלח ופלפל. אבל אם הגעתם לפסטה עם ירקות, אז יכול להיות שכדאי גם לרכוש כמה תבלינים.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
כן, בהחלט! אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר עד יום שלם. {{ שדרגו את החוויה שלכם }} עם חימום במיקרוגל בהגשה!
האם זה אפשרי להקפיא את המנה?
לגמרי אפשרי! הקפיאו את הפסטה המוכנה עם כל הירקות, ואז כשיבוא לכם – רק להפשיר ולחמם מחדש.
איזה גבינה כדאי להוסיף על מנת להגביר את הטעם?
פרמזן, מוצרלה או אפילו גבינת פטה יכולים לעשות את העבודה נפלא!
האם אפשר להפוך את המנה הזו לצמחונית?
בוודאי! המנה כבר טבעונית כמעט – כל מה שצריך הוא פשוט במקרה גבינת פרמזן שיהיה.
לכמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
מנה זו יכולה להחזיק במקרר עד 3-4 ימים.
האם כדאי להשתמש בשום פרי בכלל במתכון?
לא מומלץ, טעמים מתוקים לא מתמזגים טוב עם המלח והעמים של המתכון הזה.
אז מה טוב, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפנק את כל הסובבים אתכם במשהו מדהים ומושלם!