קציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!
נסו לדמיין את זה: קציצות טונה מטוגנות שמרגישות לכם כמו חיבוק חם מהבית, נימוחות כמו ענן, עם טעמים שחודרים ללב ואפילו קצת ספקות לארוחה אם אתם באמת רוצים לשתף את זה עם מישהו אחר. ההגשה של קציצות הטונה הללו היא לא פחות ממעלפת, וההרגשה כשאתם לוגמים מהביס הראשון היא פשוט מדהימה. זה הזמן לגלות מתכון פשוט להכנה, שיהפוך אתכם למלכים של המטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המהממות הללו, אתם תזדקקו למספר רכיבים פשוטים אך מפתיעים:
- 2 קופסאות טונה (300 גרם) – עדיף במים, סחוטה היטב
- 3 תפוחי אדמה בינוניים – מבושלים ומעוכים
- 1 בצל קטן – קצוץ דק
- 2 ביצים – ליצירת כימיה מעולה בין הרכיבים
- 1/2 כוס פירורי לחם – שיגרמו לקציצות להיות אווריריות ומדהימות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה – להרגשה מרעננת
- מלח ופלפל – לפי הטעם
- שמן לטיגון – כי קציצות טונה לא באמת מתאימות למשהו אחר!
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש וריאציות, אתם יכולים לגרום לקציצות הללו להיות טבעוניות על ידי שימוש בקנאביס במקום ביצים. גם חלבון צמחי אחר, כמו טופו או חומוס, יכול להתאים. והנה טוויסט: אם אתם רוצים להוריד את כמות הפחמימות, אפשר לוותר על תפוחי האדמה ולהשתמש בקישואים מרוסקים במקום!
שלבי ההכנה
אז בואו ניגש לעבודה, כי הקציצות המושלמות הללו מחכות שיכינו אותן:
- נשמים לקופסאות הטונה ונשפוך את הנוזלים שנותרו.
- נשלים את תפוחי האדמה המבושלים לתוך קערה גדולה.
- נוסיף את הטונה, הבצל הקצוץ, הביצים, פירורי הלחם והפטרוזיליה הקצוצה.
- נמנם את התערובת בעזרת כף גדולה עד שהתערובת מתאחדת.
- נתבל במלח ופלפל לפי טעמכם האישי.
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
- ניצור כדורים מהתערובת ונשטח אותם קלות לפני שנניחם במחבת.
- נטגן את הקציצות במשך כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מקבלות גוון זהוב ומדמם.
- נניח את הקציצות המטוגנות על נייר סופג לספיגת השמן המיותר.
- נעצב את הצלחת עם סלט ירקות טריים, או פשוט נגיש אותן כדוריות מעל פיתה חמה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, בלב שלם, יש לכם את הקציצות מדהימות, אבל למה לא להוסיף להן טוויסט נוסף? יש כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המנה הקלאסית הזו:
- להוסיף לתערובת גבינת מוצרלה קצוצה, כך שתקבלו קציצות מלוחות ומענגות.
- לשדרג את הברווז של השמן עם שמן זית כדי להעניק טעם משגע נוסף.
- להוסיף קמצוץ כמון או פפריקה ללהב בהרכב טעמים חדש ומרגש.
- להגיש עם רוטב יוגורט או טחינה שעליהם אתם אוהבים, וכך תגבירו את החוויה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם קציצות הטונה לא מתאחדות?
אם אתם נתקלים בבעיה שהקציצות לא מצליחות להתאחד, אפשר добавить עוד פירורי לחם או ביצה. זה יעזור ליצור תערובת יותר דביקה.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את הקציצות לאחר הטיגון. פשוט הניחו אותן בשכבת נייר סופג, לאחר מכן העבירו לשקית אטומה והקפיאו.
אילו סוגי דגים מתאימים במקום טונה?
אפשר להשתמש בנסיכת הים, או אפילו בסלמון טחון, יקנה למנה טעמים מיוחדים.
האם אפשר להכין את הקציצות בתנור?
כמובן! להניח אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולרסס בשמן. לאפות בחום של 200 מעלות למשך 20-25 דקות, עד שהן זהובות.
מה הטעם של הקציצות?
הטעם הוא משגע – שילוב של טונה מלוחה, תפוחי אדמה קרמיים והעושר של הבצל. כל ביס הוא עונג!
האם אפשר להכין גרסה דל פחמימות?
חד משמעית! פשוט תחליפו את תפוחי האדמה בקישואים מרוסקים או ק cauliflower, וזה יעבוד נהדר!
איך אדע אם הקציצות מוכנות?
אם הקציצות זהובות מבחוץ ונשמעות קראנצ’יות כשאתם נוגעים בהן, זה הזמן להרים אותן מהכיריים.
מה הכי טוב לאכול עם הקציצות?
העונג המתוק ביותר הוא להגיש אותן עם סלט ירקות מרענן או עגבניות חיוניות.
האם יש צורך להשאיר את הקציצות למנוחה לאחר הטיגון?
כדאי להניח להן להתקרר לכמה דקות כדי שהטעמים יתמזגו בצורה מענגת. מי לא אוהב קציצות שימסו בפה?
איך תוכלו לשדרג את הצלחת?
לשדרוג יותר מעניין, קחו חומוס, פיקנטי או מתוק, זה יכול להעניק מגע אישי נהדר.
לאור כל הטעמים והשירותים שהמתכון מציע, אל תהססו לשתף את החוויה שלכם עם חברים ברשתות החברתיות. אולי גם הם יצליחו ללקק את האצבעות! למי שתתעקש ועבר את המתכון עד הסוף – אתם עידים שזו מנה מדהימה שנשארת כמובן לא מהסיבה שהדבר הכי טעים שיש!