רוטב עגבניות מיוחד לפסטה
אז מה עושים כשמתחשק לכם ללקק את האצבעות ולעשות שמח בבטן? נלך על רוטב עגבניות שממש, אבל ממש ירים לכם את התיאבון! רוטב עגבניות לפסטה הוא אחד מהדברים שהכי משגעים את חיך הפה. הוא מתעלה על כל רוטב אחר במפגש עם פסטות שונות ונותן לתוכן שלכם את הטוויסט המושלם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח להכין רוטב עגבניות אסיסי וממש מדהים, אתם זקוקים לרשימה הזו:
- 1 ק”ג עגבניות בשלות (אפשר גם עגבניות מרוסקות משימורים)
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 1 בצל קטן קצוץ
- חצי כוס שמן זית
- מלח לפי הטעם
- פפריקה מתוקה לגרסה קצת יותר אגדי
- עלים טריים של בזיליקום
- מעט כפית סוכר (למתיק את החמיצות של העגבניות)
שלבי ההכנה
בנוסף לכל הכיף, יש גם כמה צעדים פשוטים שיבטיחו לכם את הרוטב הכי טעים שיש:
- חימום שמן זית בסיר על חום בינוני.
- הוספת הבצל הקצוץ ושום קצוץ והקפצה עד שהבצל הופך לחום זהוב.
- הוספת העגבניות מרוסקות (או החתוכות) לערבוב והשארה על חום גבוה.
- תיבול עם מלח, פפריקה וסוכר.
- בישול במשך כ-5 דקות, עד שהעגבניות מתרככות והטעמים מתמזגים.
- בסוף, הוספת עלי הבזיליקום ומערבבים היטב.
- טועמים ומוסיפים מלח אם צריך.
שדרוגים ותוספות
בואו נדבר קצת על שדרוגים. אם אתם רוצים לרגש את החיך שלכם עוד יותר, תוכלו להוסיף:
- חצי כוס שמן כמהין לתוספת אהבה בכל ביס.
- קמצוץ של צ’ילי חתוך אם אתם אוהבים טעמים חריפים.
- גבינת פרמזן מעל הרוטב ללקק את האצבעות עוד יותר…
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט מטריף.
בעיקרון, כביכול רוטב עגבניות הוא פשוט, אבל כל אחד יכול לקחת אותו למקום שלו! האפשרויות הן אין סופיות.
שאלות ותשובות
מה הסוד לרוטב עגבניות מוצלח? הסוד הוא בעגבניות טריות. עגבניות איכותיות גורמות לכל מנה להיות מושלמת.
האם אפשר להשתמש בעגבניות קפואות? בהחלט! המפתיע הוא שגם עם עגבניות קפואות אפשר להוציא רוטב מדהים!
למה מוסיפים סוכר לרוטב? סוכר מאזן את החמיצות של העגבניות ונותן טעם שמעלף!
האם אפשר להכין רוטב זה מראש? כן! רוטב עגבניות נשמר טוב במקרר למשך כ-3 ימים.
האם אפשר להכין אותו בלי שום? בהחלט, but why would you? שום מוסיף הרבה טעם!
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני? המתכון הזה הוא טבעוני באופן טבעי, כך שאין צורך לשנות כלום.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הרוטב? הגוף העיקרי של הרוטב הוא בפסטה, אבל הוא גם נפלא על פיצה.
לכמה מנות מספיקה הכמות הזאת? זה מספיק בקלות לכ-4 מנות גדולות.
איך אפשר לשמור את הרוטב לשימוש עתידי? לשמור בצנצנת אטומה במקפיא, אפשר להפשיר בקלות.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם. אני בטוח שהם ישמחו לנסות! תפסו את כל המתכונים המושלמים שלכם וקדימה למטבח! בסופו של דבר, לא רוצים לתפוס חיידקים בין ה… פסטות!
התקשרי עכשיו