אילו קציצות עוף ברוטב עם אפונה יכבשו אתכם

קציצות עוף ברוטב עם אפונה

תארו לכם ריח של קציצות עוף עסיסיות שמתבשלות ברוטב עשיר, מלא טעמים, שממלא את הבית בניחוח של חום ואהבה. הקציצות האלו הן כל מה שאתם צריכים כדי להפוך את הארוחה היום יומית לחוויה קולינרית משגעת, ובשילוב עם האפונה, מדובר בתוספת צבעונית ובריאה, שכל אחד יתחיל להתנפל עליה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4-6.

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך העושר הקולינרי של הקציצות הברכות האלו. החומרים שלנו כוללים:

  • 400 גרם קציצות עוף מוכנות (אפשר לקנות מוכנות או להכין לבד)
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1 ביצה
  • 1/2 כוס פאנק (קמח עם תיבול) או לחם מגורר
  • 1 כף כמון
  • 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 קופסה (400 גרם) אפונה קפואה (או טרייה)
  • 1 קופסה (400 גרם) רוטב עגבניות (אפשר גם להכין רוטב ביתי)
  • 2 כפות שמן זית

אתם חייבים לדעת שגזרי העוף הם מקור פרויקט של חלבונים בריא, ויש להם יתרונות תזונתיים רבים. כדי להרגיש בריאים, אפשר גם להחליף את העוף בטופו, או להכין את הקציצות עם עדשים.

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע הזמן להיכנס למטבח ולבשל את הקציצות האדירות האלו. מוכנים? בואו נתחיל!

  1. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
  2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף, כ-5 דקות.
  3. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים יחד לעוד דקה.
  4. מוציאים את התערובת ומניחים בצד להתקרר.
  5. ב bowl גדול, מערבבים את קציצות העוף עם הבצל והשום המטוגנים, פטרוזיליה, ביצה, פאנק, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
  6. לשים את התערובת היטב עד שהכל מתאחד.
  7. מעצבים את התערובת לקציצות בעובי של כ-3 ס”מ.
  8. מחממים את המחבת עם עוד מעט שמן זית ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות.
  9. כשהקציצות מוכנות, מניחים אותן בצד.
  10. באותה מחבת, מוסיפים את רוטב העגבניות ומביאים לרתיחה.
  11. מוסיפים את האפונה הרתוחה ומערבבים בעדינות.
  12. מניחים את הקציצות ברוטב ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות.
  13. מניחים לקציצות לספוג את כל הטעמים המדהימים של הרוטב.
  14. הקציצות מוכנות, ובעיקרון גם הבטן שלכם.

בשלב הזה, הבית מתמלא בריחות משגעים שהופכים אתכם לדיוניסוסים של המטבח. הקציצות עסיסיות, רכות ומה שנשאר לעשות עכשיו זה ללקק את האצבעות.

תוספות שיכולות לשדרג את המנה

יש לכם דמיון? קדימה, תשתמשו בו! אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים:

  • להוסיף מעט צ’ילי חריף לרוטב כדי לקבל טוויסט חריף ומעניין.
  • להשתמש ברוטב פסטו במקום רוטב עגבניות לקבלת טעם חדשני.
  • לשדרג את מנת האפונה, למשל על ידי הוספת גזר קצוץ או תפו”?רץ קטנים.
  • לקחת את הקציצות ולהגיש אותן בלחמניות סנדוויץ’ יחד עם ירקות טריים ורטבים מוכנים.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את הקציצות מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הקציצות כמה ימים מראש ולשמור במקרר. ניתן גם להקפיא את הקציצות המוכנות ולהפשיר אותן לפני ההגשה.

מה לעשות אם אני לא אוהב אפונה?
אפשר להמיר את האפונה בתבשיל בזרעים קטנים אחרים, כמו גזר קצוץ או תפו”?רץ קטנים.

האם ניתן להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
כן, אפשר להחליף את קציצות העוף בטופו מרוסק או בעדשים מבושלות, ולקבל מנה טבעונית שהיא פשוטה, בריאה וטעימה.

מה אפשר להגיש לצד הקציצות?
אפשר להגיש לצד קציצות עוף אורז לבן, קוסקוס או פירה, וליהנות מארוחה משולבת.

האם אפשר להכין רוטב קלאסי במקום רוטב עגבניות?
נכון! רוטב עגבניות הוא בגדר המלצה, אך אפשר להכין גם רוטב פטריות או רוטב ממנת בשר קלאסית.

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
קציצות עוף במקרר יכולות להישמר עד 4 ימים בתנאים נכונים,ידוד היטב.

אילו סוגי עוף טובים לקציצות?
אפשר להשתמש בעוף טחון, בשר צלי או אפילו בשר טעים שמתאים לקציצות, כמו עוף הודו.

האם אפשר לשנות את התיבול למתכון?
מאוד מומלץ! תיבול בעשבי תיבול שונים יכול להביא למנה טעמים חדשים, ומשגעים – אז אל תהססו להיות יצירתיים.

האם המתכון הוא בריא?
כן, המתכון מכיל חלבונים בריאים ואפשר להוריד את השמן כדי להפוך אותו לדל פחמימות.

מה אפשר לשדרג במתכון?
שדרוגים יכולים לכלול תוספת של ירקות שורש או תיבולים מעניינים. כל יצירתיות אפשרית!

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! ככה כולם ייהנו מהריחות והטעמים המשגעים של הקציצות המושלמות האלה!

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו