קציצות בשר ברוטב עגבניות לילדים – המתכון המושלם
האם אתם מחפשים דרך נפלאה לגרום לילדים שלכם לאכול ביראת כבוד את מנת הבשר שלהם? אתם לא לבד! כאשר מדובר במתכונים לילדים, הצלחה היא לא דבר של מה בכך, אבל הקציצות ברוטב עגבניות האגדי האלה יגרמו אפילו לילדכם הבררן ביותר לבקש תוספת. פנקו את הקטנים במנה מלאה בטעמים, רכות נימוחה ורוטב שמחקה אוכל של סבתא, והבטיחו שתשמעו רק שבחים. המנה הזו כל כך מדהימה, עד שתמצאו את עצמכם לוגמים את הרוטב כשאף אחד לא מסתכל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל בהכנות! כדי להתכונן למנה שאתם מתכוונים להכין, הכינו את החומרים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (אפשר להשתמש בשר בקר או עוף)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיניים של שום קצוצות
- 1 ביצה
- 100 גרם פנקו או לחם שלם מרוסק
- כף פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית לטיגון
- 1 ליטר רוטב עגב tomatoes (אפשר קנוי, ואפשר גם להכין בבית)
- קמצוץ סוכר (לא חובה, אבל מוסיף מתיקות)
- 2-3 כפות מים
בהצלחה עם כל המרכיבים! זו גם הזדמנות رائعة לחשוב על גרסת הקיץ, השקולה הבריאה יותר של המנה, עם תחזוק שיח הממוסר. אנחנו כאן כדי לשתף ולגלות שיטות נוספות!
שלבי ההכנה
בואו ניגש לעבודה! יש כמה שלבים פשוטים שהופכים את הקציצות האלו למנה מדהימה וממכרת.
- שמים בקערה את הבשר הטחון, הבצל, השום, הביצה, הפנקו והפטרוזיליה יחד עם המלח והפלפל.
- מעבדים את כל החומרים עד שהושגו תערובת אחידה.
- לוחצים בידיים על התערובת ויוצרים כדורים בגודל בינוני (כמו כדור טניס קטן).
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את הכדורים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים (כ-8-10 דקות).
- מעבירים את הקציצות לצלחת ומניחים בצד.
- באותה מחבת, יוצקים את רוטב העגבניות ומביאים לרתיחה.
- מתבלים עם קמצוץ סוכר אם רוצים לאזן חומציות.
- מעבירים את הקציצות לרוטב ומשאירים אותם להתבשל בו כ-20-30 דקות.
- מבשלים עד שהקציצות מוכנות והרוטב הסמיך ולוהט.
הקציצות הרכות והמושלמות עם רוטב העגבניות המחמם את הלב הן בדיוק מה שהילדים שלכם צריכים. אל תשכחו להגיש עם פסטה או אורז כדי לעודד אותם ללקק את האצבעות. מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את המתכון הבסיסי, אתם יכולים לשדרגו! תוכלו להוסיף:
- אורז לבן או מלא כמנה צדדית. באמת!
- ירקות קצוצים לתערובת הקציצות כדי להוסיף טעמים ובריאות.
- אגוזי מלך קצוצים לתוספת פריכות.
- עשבי תיבול נוספים כגון בזיליקום או טימין לרוטב.
- רוטב חריף למי שאוהב טעמים עזים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הקציצות גם מברווז?
כן, בהחלט! השימוש בברווז יוסיף טעם מעניין ומיוחד. התוצאה תצא עשירה יותר.
האם ניתן לשמור את המנה במקפיא?
בהחלט! אנחנו ממליצים לשמור את הקציצות והן יישמרו היטב עד שלושה חודשים.
איך יודעים שהקציצות מוכנות?
אם יש ספק, פשוט חותכים אחת מביניהם: אם הבשר מבושל לגמרי ושומר על רכות, הן מוכנות.
אני צמחוני/טבעוני. האם אפשר להכין קציצות ברוטב עגבניות?
אפשר בהחלט להשתמש בחלבון מהצומח כמו טופו או קטניות לשדרוג הקציצות.
מה המינימום הזמני שכדאי לבשל את הרוטב עם הקציצות?
כחצי שעה בבישול מתון על חום נמוך יספיק, אך השארתם להרבה יותר זמן תיתן טעם עמוק עוד יותר.
מה עושים אם הרוטב יוצא מאוד סמיך?
הוסיפו מעט מים או ציר עוף כדי לדלל אותו במידה והרוטב סמיך מדי.
האם טיגון הקציצות חיוני?
טיגון מקנה לקציצות טעם עשיר, אבל אפשר גם לאפות אותן אם אתם מעדיפים שיטה בריאה יותר.
איך אפשר לשדרג את הרוטב עגבניות?
תוספת עשבי תיבול, שום קלוי או כמה קמצוצים של פלפל חריף בהחלט יוסיפו טעמים.
האם ניתן להכין את הקציצות ביום לפני?
בוודאי, זה יכול אפילו לעזור לטעמים להתערבב יותר טוב ולבצע קונטרה נהדרת לפנאטיות של הילדים שלכם!
האם אני יכול להשתמש ברוטב מוכן?
כמובן! רוטב קנוי יכול לחסוך לכם זמן, אך מומלץ לתבל אותו לפני השימוש כדי למקסם את הטעם.
אז מה דעתכם? התרגשתם להפתיע את הילדים שלכם בקציצות בשר רכות וברוטב עגבניות הורס? תתחילו להכין, ואולי גם תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם כדי שהם יהנו ממנו! ללקק את האצבעות!