קציצות בשר עם תפוחי אדמה בתנור – מתכון מנצח!

“`html

קציצות בשר עם תפוחי אדמה בתנור

אם יש מנה שאפילו הסבתות מרימות גבה נוכח היופי והטעם שלה, זו קציצות בשר עם תפוחי אדמה בתנור. מדובר במנה ששובה את הלב ואת הבטן, שעלולה לגרום לכל אחד ואחת מכם ללקק את האצבעות. קציצות בשר עסיסיות, קריספיות מבחוץ ורכות ונימוחות מבפנים, עם רוטב עגבניות שהופך את החוויה למושלמת. בנוסף, תפוחי האדמה בתוספת של תיבול מדהים יוסיפו קרניז של טעמים – בשורה התחתונה, מדובר במנה שממש קשה לעמוד בפניה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק עבור: 4-6 מנות

מרכיבים הדרושים

למנה הזו, אנחנו זקוקים למכונת טעמים שתביא את כל המרכיבים הקלאסיים יחד. הנה מה שנדרש לקציצות בשר שתמיד יזכירו לכם את האוכל של אמא או סבתא:

  • 500 גרם בשר טחון (עדיף בשר בקר או תערובת של בקר וחזיר)
  • 1 בצל בינוני, קצוץ דק דק
  • 2 שיני שום, כתושות לדייסת שום
  • 1 ביצה
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 1 כף שמן זית
  • 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 2 כוסות רוטב עגבניות (אפשר גם רוטב ביתי או קנוי)

מתחשק לכם לגוון קצת? אפשר לנסות את המתכון גם עם בשר טחון שצמחוני, כמו טחון עדשים או טחון טופו. ככה, כולם נהנים, והמנה נשארת מדהימה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה המופלאים שיביאו את המנה הזו למעמד אגדי.

  1. מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום, הביצה, פירורי הלחם, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל עד שהתערובת מתאחדת היטב.
  3. יוצרים קציצות בגודל כדור פינג-פונג ומניחים אותן על מגש מרופד בנייר אפייה.
  4. בעזרת כף, מניחים על כל קציצה טיפה שמן זית כדי להשיג את הקריספיות המושלמת בתנור.
  5. בתוך קערה אחרת, מערבבים את קוביות תפוחי האדמה עם שמן זית, מלח ופלפל.
  6. מסדרים את תפוחי האדמה סביב הקציצות על מגש האפייה ומשפכים מעל הכל את רוטב העגבניות.
  7. מכניסים את המגש לתנור למשך 30-35 דקות, עד שהקציצות משחימות היטב ותפוחי האדמה רכים.
  8. יוצרים ניחוח ממכר במטבח ומוציאים את המנה על מנת להגיש.

אם אתם רוצים לשדרג את המנה, חשבו על תוספות כמו גבינת מוצרלה מעל הקציצות לפני האפייה, או פטרוזיליה קצוצה טרייה לסיום! השדרוגים יכולים להפוך את המנה למשהו משגע שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי פירורי לחם?
לא נורא. אפשר להשתמש בחצי כוס קמח תפו”א או אפילו סולת, כל מה שיכול להקנות לקציצות מרקם אחיד.

האם ניתן להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקציצות מראש ולהחזיק במקפיא. כשצריך, פשוט להכניס לתנור בלי קיצוץ נוסף בזמן הבישול.

איך ניתן לגרום לקציצות להיות עסיסיות יותר?
נסו להוסיף מעט מים או ציר עוף לתערובת, זה בהחלט מוסיף מרקם עסיסי יותר.

האם אפשר להשתמש בבשר טחון שונה?
בוודאי! תוכלו להשתמש בבשר עוף או הודו, או אפילו לשלב טחינה של ירקות כמו קישואים יחד עם הבשר.

יכול להיות לי טעם חריף?
כמובן! אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו צ’ילי קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת הבשר.

האם אפשר להכין את המנה בתבנית אחרת?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המנה בתבנית עגולה או אפילו בשקית אפייה – תלוי בטעם ובמה שחינני.

איך אפשר לשמור על טריות המנה לאחר שהיא מוכנה?
יש לשמור את הקציצות במקרר בכלי סגור. הן יישארו טריות עד שלושה ימים. כדי לחמם, פשוט להחזיר לתנור עד שהן חמות.

האם צריך לכסות את המנה בזמן האפייה?
לא תמיד, אבל אם אתם רוצים שהקציצות לא יתייבשו, אפשר לכסות בשקית אפייה ולהסיר אותה בשלב האחרון.

מה אפשר להגיש לצד הקציצות?
תוספות מומלצות כוללות אורז, סלט ירקות רענן או פירה, ובכלל – הדמיון הוא הגבול.

באיזה זמן ההגשה הוא הכי טוב?
ניהול הזמן משחק כאן תפקיד. אם מגישים מיד לאחר האפייה, המנה תהיה חמה ועסיסית – אוי, זה יהיה מושלם!

אם כל זה נשמע לכם מדהים, אין ספק שאתם לגמרי חייבים לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה על מנת שכולם יזכו ליהנות מאוכל שמגיע מלב! תנו להם הזדמנות לנסות את הקציצות המושלמות והממכרות הללו – בהצלחה ובתיאבון!

“`

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו