קציצות עוף ברוטב ללא טיגון שתאהבו להכין

קציצות עוף ברוטב ללא טיגון

קל לדמיין אוכל ביתי, עם ניחוחות שממלאים את הבית ואת הלב. קציצות עוף ברוטב הן אחד המעדנים שכל משפחה זוכרת מהילדות, טעם של חום ואהבה, והרבה פעמים המזכירות של סבתא. בתוך כל יריית רוטב רותמת, מתחבקות קציצות עוף עסיסיות, ללקק את האצבעות! אם אתם מחפשים מתכון מדהים למנה ממכרת, שהילדים וגם המבוגרים יתחננו שתכינו שוב ושוב, הגעתם למקום הנכון. המנה הזו לא רק שהיא משגעת בטעמים, היא גם מאוד פשוטה להכנה, כל שכן בלי טיגון מיותר שישאיר אותנו עם ידיים שומניות ועשן באוויר.

זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כעת, לאחר שגרמנו ללב שלכם לפעום עם החשק לקציצות המדהימות הללו, הגיע הזמן להציג את הרכיבים. הם פשוטים, זמינים, ומבוססים על חומרי גלם טריים ואיכותיים. קחו בחשבון שאפשר לשדרג כאן מכמה כיוונים, וכך כל אחד יוכל למצוא את הטעמים שלו.

  • 800 גרם בשר עוף טחון (אפשר גם להשתמש בחלבון צמחי כמו טופו)
  • 1 בצל בינוני, קצוץ דק
  • 2-3 שיניים שום, מרוסקות
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס פירורי לחם (או קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • לרוטב: 400 מ”ל רוטב עגב tomatoes, 1 קופסה של רסק עגבניות, 1/2 כוס מים, 1 כפית סוכר, ותיבול נוסף (כמו אורגנו, בזיליקום ותבלינים שאתם אוהבים)

אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלבון צמחי ולוותר על הביצים – מרקם הקציצות לא ייפגע והיא תישאר מעולה!

שלבי ההכנה

אחרי שקיבלתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתקדם לחלק הכי מהנה – הכנת הקציצות! כל שלב כאן הוא פשוט, ואני מבטיח שהטעמים המתקבלים שווים כל רגע של השקעה.

  1. שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
  2. מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים.
  3. טורפים את הביצים ומוסיפים לקערה.
  4. מוסיפים את פירורי הלחם או קמח התפו”ח.
  5. מתבלים במלח, פלפל, ופטרוזיליה קצוצה.
  6. מעבדים היטב את התערובת עם הידיים, עד שהתערובת אחידה.
  7. מניחים בתבנית את הקציצות בעזרת כף רטובה.
  8. בסיר גדול, מחממים את רוטב העגבניות על אש בינונית.
  9. מוסיפים את הקציצות לסיר בזהירות, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות.
  10. מגישים חם עם פסטה, אורז או לחם רך – כל אחד יבחר את מה שמתאים לו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, לאחר שהקציצות המהממות שלנו מוכנות, יש כמה שדרוגים שיכולים לקחת את המנה הזו לרמות חדשות של טעם!

  • תוספת ירקות: אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא מרוסק לתערובת הקציצות, כדי לקבל מנה יותר בריאה.
  • רוטב חריף: אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט חריף לסיר רוטב, כדי לייצר את המשגע!
  • פירות יבשים: חצי כוס של צימוקים יכולות להיות מתאימות גם הן – זה משגע לשלב מתוק עם מלוח.
  • שינוי בעוף: במקום עוף טחון, אפשר לשלב בשר הודו או פילה דג טחון.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הקציצות מבושלות היטב?
הקציצות צריכות להיות מבושלות היטב עד שהן מקבלות צבע חום זהוב בחוץ ומבפנים מתפשט טעם מעניין.

האם אפשר להכין את הקציצות לפני הזמן?
בהחלט! אפשר להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר, או אפילו להקפיא אותן ולאחר מכן לבשל יחד עם הרוטב.

מה ניתן להגיש לצד הקציצות?
אפשר להגיש אורז לבן, פסטה, או לספוג את הרוטב בעזרת לחם רך טעים.

האם אני יכול לשנות את הרוטב?
כמובן! במקום רוטב עגבניות אפשר להשתמש ברוטב פיקנטי, או רוטב שמנת – כל אחד לפי טעם האישי שלו.

האם אפשר להכין קציצות עם עוף טחון קפוא?
בהחלט. אם אתם משתמשים בעוף קפוא, הקפיאו אותו היטב, ואז הניחו לו להפשיר במקרר.

איך להוציא את הטעמים בצורה הטובה ביותר?
הקפידו להוסיף תיבולים לפי טעמכם האישי, זה מה שעושה את כל ההבדל!

האם הקציצות מתאימות לילדים?
בהחלט! הן קלות מאוד לאכילה, והטעמים בדרך כלל מתאימים לילדים, כאשר תוודאו שהן לא חריפות מדי.

איך אפשר לשדרג את המנה ללא מוצרי חלב?
תוכלו לשלב חלב קוקוס לתוך הרוטב בשביל לתת ניחוח עשיר, או להשתמש ברוטב על בסיס עגבניות.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם שאריות?
חימום במיקרוגל או בסיר עם מעט מים יכולים להיות טובים, רק אל תשכחו מאוד לא לשרוף!

באיזה סוג מהיר אכילה מתאים להגיש את המנה?
מנה זו מתאימה לארוחות משפחתיות או כל שבת עם קרובי משפחה ואפילו כארוחה מהירה אחרי יום עבודה עמוס.

הקציצות הללו הן ללא ספק אגדי! אסור לשכוח לשתף עם החברים שלכם את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו ממנו כמו שאתם תהנו!

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו