“`html
הקציצות המדהימות שלא תצליחו להתנגד להן
תארו לעצמכם, אתם רואים את הקציצות הטריות והמעלפות על השולחן, ריח התבלינים ששוטף את הבית ומסביבכם חברים ובני משפחה שמחכים לטעום. אנחנו מדברים פה על קציצות עוף בתנור שהן כל כך טובות ומספקות, שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! המתכון הזה לא רק שהוא מהיר, אלא הוא גם משגע, והכי חשוב – הוא מושלם לכל אירוע, מסיבת שעות ערב ועד ארוחת סוף שבוע משפחתית. אתם מוכנים לגלות את הסוד לקציצות הממכרות הללו? קדימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-5 מנות
מרכיבים דרושים
המרכיבים לקציצות עוף הללו הם פשוטים, וברובם יש לכם ודאי אותם בבית. הפעם ניצור משהו קליל ומרענן שמתאים לכל מגוון הטעמים, כך שלכולם תהיה סיבה לחייך!
- 600 גרם פסטרמה מעוף איכותית
- 1/2 כוס פנקו או פירורי לחם
- 1/4 כוס קמח תפו”א
- 2 ביצים
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי טעם (כמון, פפריקה, כמון קולי)
ברור, אם אתם רוצים לשדרג את הקציצות, אפשר להוסיף גם גבינה בולגרית למילוי מדהים!
שלבי ההכנה
כעת מגיע השלב בו אתם יוצרים את הקציצות המושלמות. המתכון הזה כל כך קל, שגם ילד קטן יכול לעשות את זה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכינים קערה רחבה ומניחים בה את כל המרכיבים, פרט לשמן זית.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהם מתאחדים בצורה אחידה.
- יוצרים מהתערובת קציצות בגודל של כדור טניס.
- מסדרים את הקציצות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מזלפים מעל כל קציצה מעט שמן זית.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהקציצות מזהיבות.
- מגישים חם לצד סלט ירקות מרענן או טחינה ללקק את האצבעות.
לאחר שסיימתם, הריח שעוטף את הבית יהפוך אתכם למרכז המסיבה. אנשים יתחילו לשאול מה הסוד שלכם לקציצות הכי טובות שיש!
גרסה טבעונית ואלטרנטיבות
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את פסטרמת העוף בטופו או בשר צמחי מוכן. פשוט מחיתם את הטופו והמשיכו לפי ההוראות למעלה. את הביצה אפשר להחליף ב-2 כפות אבקת חומוס מעורבבות עם 3 כפות מים, ויוצא מדהים!
שדרוגים ותוספות
תמיד יש מקום לשדרוג! אם אתם רוצים להפתיע עם קציצות גורמה, אפשר להוסיף לתערובת פטריות קצוצות, אגוזי מלך קצוצים או אפילו פרוסות קטנות של גבינת פטה. השידוך בין כל המרכיבים יחד יוצר טעמים נפלאים שלא תשכחו!
הקציצות האלה יכולות להתקיים גם בתוך פיתה עם ירקות בשילוב עם טחינה או לחילופין עם רוטב עגבניות שמסביב – מנה משגעת שכולנו רוצים לנסות.
שאלות ותשובות
מה הטריק כדי שהקציצות לא יתפרקו?
כדי שהקציצות יישארו בצורתן, חשוב לערבב היטב את כל המרכיבים ולהשתמש בכמות הנכונה של פירורי הלחם. זה גם טוב לעזור לשמור על הלחות בתוכנן.
האם אפשר להכין קציצות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקציצות מראש, לשמור במקרר ולאפות כשצריך. זה עובד מצוין!
למה כדאי לאפות ולא לטגן את הקציצות?
אפות הקציצות הרבה יותר בריאות וללא הרבה שמן, והתוצאה תהיה קווץ’ מושלם עם שוק קליל.
איזה סלט מתאים לצד הקציצות?
סלט ירקות טריים, עם רוטב לימון ושום, תמיד יכול להיות תוספת מצוינת, אבל גם סלט חצילים קלוי ישדרג את המנה.
מה לעשות אם יש לי אורחים רגישים לגלוטן?
פשוט יש למנות את הקמח ותגרו את פירורי הלחם, והשתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן.
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בוודאי! אתם יכולים להכין כמות כפולה ולהקפיא אותן. פעם הבאה שתזדקקו לקצת נוחות, תוציאו, תחממו ותתענגו!
האם יש צורך לבשל את העוף לפני ההכנה?
לא. המרכיב העיקרי – פסטרמת עוף, מגיעה מבושל, כך שלא תצטרכו לבשל אותו שוב.
מה אפשר להוסיף למנה אם אני אוהב את זה חריף?
אם אתם אוהבים חריף, פשוט הוסיפו לתערובת פרוסות של קטשופ חריף או פפריקה חריפה.
האם אפשר להכין את הקציצות על גריל?
בהחלט, זה בהחלט יכול לעבוד! פשוט השתמשו במקורות חום גבוהים ושמרו על קציצות גז קטנות לא יותר מידי.
האם ניתן לשלב עוד ירקות לתוך הקציצות?
ודאי! כל ירק כמו קישואים או גזר קצוץ דק, יכולים להוסיף טעמים נוספים ולהפסיק את הקציצות באופן נהדר.
אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה, והפכו את הקציצות האדירות הללו לחלק מהאירוח הבא שלכם. אין כמו קציצות עוף מדהימות, שאותן כולם יאהבו!
“`