קציצות עוף עם אפונה מרוקאי שאתם חייבים לנסות

“`html

קציצות עוף עם אפונה מרוקאיות מדהימות

מכינים אתכם ריח משגע של קציצות עוף, אך הפעם עם טיפת קסם מרוקאית. מתכון משגע זה פותח בפינוק, מלא בטעמים, ומזכיר לנו את הניחוחות של הבית. זוכרים את קציצות עוף של סבתא? אותן קציצות רכות וטעימות שנמסות בפה? אז הנה כאן, אנחנו מביאים את הגרסה שלנו, עם נגיעות של אפונה והפתעות נוספות שהופכות את המנה הזו למעלפת וממכרה. בין אם אתם מארחים אורחים או סתם מתפנקים, הקציצות הללו מושלמות לכל אירוע.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לחומרים שהופכים את המנה הזו למושלמת. מדובר בחומרים פשוטים, שאפשר למצוא בכל מטבח, והם בטח כבר מחכים לכם במזווה. ליצירת קציצות העוף עם האפונה המעלפות, נצטרך:

  • 500 גרם חזה עוף טחון (אפשר גם להשתמש בעוף מרוסק ללא עצמות)
  • 1 כוס אפונה ירוקה (אז אפשר להשתמש במקופלת או טרייה, מה שזמין לכם)
  • 1 בצל קטן קצוץ דק
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 ביצה (כדי להחזיק את כל הטעמים יחד)
  • 1/2 כוס פירורי לחם (כדי שהקציצות יהיו אווריריות)
  • 1/2 כפית כמון טחון
  • 1/4 כפית חלוה או פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית לטיגון

מהנסיון שלי, חשוב להשתמש באפונה מירוקה טרייה, או אפילו קפואה – זה נותן שדרוג אדיר לטעם.

שלבי ההכנה

עכשיו, בואו נצלול לתהליך ההכנה! שלב אחרי שלב, ונדאג שהכל יתנהל בצורה חלקה:

  1. נחמם שמן זית במחבת גדולה על להבה בינונית.
  2. באותה מחבת, נטגן את הבצל והשום עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו.
  3. נתן לבצל להתקרר כמה דקות.
  4. בקערה גדולה, נערבב היטב את העוף הטחון, האפונה, הבצל המטוגן, הביצה, פירורי הלחם, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. נכון, זה נשמע כמו תחילת חגיגה!
  5. נעצב קציצות בגודל של עיגול בינוני, בערך בגודל של כדור טניס.
  6. נחזור לאותה מחבת, נוסיף עוד קצת שמן ונחמם על להבה גבוהה.
  7. מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים, בערך 5-7 דקות כל צד.
  8. כעבור 45 דקות בישול, אנו נבשל את הקציצות בראגו רוטב עגבניות עם תבלינים שווים למשך 15 דקות. (עשו לעצמכם טובה וישר אחרי הבישול, טפחו את הידיים והחייכו לעצמכם!)

תוספות ושדרוגים אפשריים

גם אם הקציצות כאן כבר מדהימות, יש לנו רעיונות לשדרג אותן עוד יותר. אפשר להגיש אותן עם רוטב חומוס או טחינה. רוצים לעשות את זה עוד יותר עסיסי? הוסיפו אמנם קצת צ’ילי לקציצות. וזה לא הכל! טחינה על הקציצות, מלמעלה עם פיתות רכות על השולחן והרי לכם ארוחה משגעת. באמת שהכל אפשרי כאן.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקציצות ללא בצל?
בהחלט אפשר! ניתן לשים במקום קישוא קצוץ או פשוט להשאיר את התערובת בלי בצל אם זה לא לטעמכם.

האם ניתן להחליף את העוף בטופו?
בוודאי! שימוש בעוף או בטופו יאפשר לכם להכין גרסה טבעונית בריאה.

כיצד ניתן לאחסן את הקציצות?
מאוד פשוט! שימו את הקציצות במיכל אטום במקרר. הן יכולות להחזיק 3-4 ימים.

האם זה מתכון קליל לילדים?
כן! במיוחד אם רוצים לתת להם לטעום טעמים חדשים, הקציצות הזו הן דרך נהדרת.

האם ניתן להכין את הקציצות מראש ולאפות?
אכן! אפשר להכין את הקציצות מראש, להקפיא אותן ואז לאפות בעת הצורך.

מה כדאי להגיש לצד הקציצות?
הן משתלבות מצוין עם תוספות כמו אורז מתובל, סלט ירוק מרענן או פיתה עם טחינה.

האם יש דרך להכין את הקציצות בתנור?
כמובן! מניחים את הקציצות בתבנית, מברישים בשמן ואופים ב180 מעלות. הן יוצאות מדהימות!

למה השתמשנו בכמון ובפפריקה במתכון?
הם מוסיפים טעמים נפלאים ומשגעים, ובמיוחד ממחישים את הטעם המרוקאי כאן!

מה קורה אם אין לי פירורי לחם?
ניתן להחליפם בסובלי חומוס או מסתם בקמח מצה!

האם יש טיפים מיוחדים להכנה?
כן! נסו לשתף ילדים בהכנה – זה יכול להיות כיף מעולה ומחבר במשפחה.

אז מה עשיתם? הכנתם את הקציצות המעלפות הללו? אני כל כך בטוח שיהיה טעים! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. בואו נגרום לכל אחד לטעום את הקסם הזה!

“`

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו