מתכון תפוחי אדמה עם בשר טחון – מנה מושלמת לכל ארוחה
אם יש משהו שמדבר אל הלב שלנו כמו תפוחי אדמה עם בשר טחון, זהו פשוט הקסם של הצמחים הראשוניים והאנשים שהמציאו את השילוב הזה. זהו מתכון שמתאים לכל גיל, לכל מצב רוח, ולכל סעודת ערב משפחתית. הרי למי לא מתחשק ללקק את האצבעות אחרי ביס מהמנה הזאת?
זמן הכנת המתכון: 90 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: מספק 4 אנשים
הרכיבים הדרושים:
כעת, בואו נתחיל בהתארגנות! כדי להכין את המנה המדהימה הזאת, נצטרך את החומרים הבאים:
- 1 ק”ג תפוחי אדמה (מומלץ להשתמש בסוג אדום)
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים של שום, קצוצות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מים
זהו המתכון המושלם בשבילכם, אך אם יש לכם אורחים צמחוניים או שאתם מתכננים להפוך את המנה לעם טעם ייחודי, פשוט החליפו את הבשר בטופו או קציצות של בשר צמחי. אתם גם יכולים להוסיף מעט גבינת פרמזן מעל התפpotיים הכחולים אם אתם רוצים לעלות את המנה לרמה אגדי.
שלבי ההכנה:
עכשיו הגיע הזמן להפוך את כל חומרי הגלם האלה למנה מדהימה וללקק את האצבעות. פשוט בצעו את השלבים הנפלאים האלה:
- קולפים את תפוחי האדמה ומייבשים במגבת נייר.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגובה 2 ס”מ.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שיהיה ריח משגע.
- מוסיפים את הבשר הטחון לבצל והשום ומערבבים עד שהבשר משנה צבעו.
- מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב עד שהכל מתערבב.
- שמים את המים ומכסים את הסיר. מבשלים על חום נמוך במשך כ-60 דקות.
- מדי פעם בודקים את הסיר ומערבבים, כדי לוודא שהתפודים לא נדבקים.
- מסננים פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים עוד 5 דקות.
והנה מגיע החלק המתוק, כיצד להפוך את המנה למושלמת! אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת גבינת מוצרלה מעל ולתת לה להפשיר או אף קצת צ׳ילי אם אתם אוהבים את זה חריף.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
אם אתם רציניים בהפיכת המנה למדליקה, שקלו להוסיף:
- גבינת פטה מעל הכנת התפודים כשהם מוכנים.
- ירקות נוספים כמו גזר שחתכתם וגם פורסות פטריות.
- חתיכות של בייקון קצוץ אם אתם רוצים לתת טוויסט מעניין.
- סוגים שונים של תבלינים כמו כמון או חרדל לפי העדפתכם.
שאלות ותשובות:
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
הכי פשוט! ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקליפת זוקיני או קישואים. הם פנטסטיים ונותנים טעם מעולה!
האם זה מתכון שיש בו אפשרות להכין מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבשר והירקות מראש ולהקפיא אותם. יש לחמם שוב כאשר תרצו להגיש.
מה אם אין לי פטרוזיליה?
לא נורא! אפשר לשים כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים, גם תיבולים כמו בזיליקום או אורגנו יכולים להצליח טוב.
כמה זמן צריך לבשל את המנה?
כפי שציינו, המתכון לוקח כ-60 דקות בישול. כדאי לבדוק, לדעת ולוודא שהטעמים התאגדו היטב.
מה עושים עם שאריות?
שאריות יכולים להיות מדהימים! פשוט שמים את המנה בקופסה אטומה ושומרים במקרר לשימוש נוסף.
האם אפשר להוסיף פירות יבשים?
למה לא? פירות יבשים כמו צנובר קולים יכולים להוסיף מתיקות ואופי למנה.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן. הרבה ילדים אוהבים תפוחי אדמה ובשר, היא לא רק טעימה אלא גם בריאה!
מה הן אפשרויות הגשה טובות?
אפשר להגיש עם סלט ירקות טריים, טחינה או אפילו לחם פרוס. יש כאלו שאוהבים אותה ליד יוגורט.
אפשר להוסיף צמחי תיבול נוספים?
כן, בהחלט! שמן זית עם נענע בהחלט יכול לשדרג את המנה!
מה עם בשר טחון שונה?
אתם יכולים לשים בשר עוף במקום בקר, לי זה יוצא משגע!
כמו שאתם רואים, מתכון פשוט, קל ומשגע! הצורך שלכם להוסיף עוד טעמים יכול להפוך את זה לדרך שלכם להביא את המסורת לארוחה. אני ממליץ לכם לנסות, ואם אהבתם, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!