תפוחי אדמה בתנור עם רוטב שלא תצליחו לפספס

מתכון מדהים לתפוחי אדמה בתנור עם רוטב עשיר

תפוחי אדמה הם לא רק ירק פשוט, הם למעשה אחד המרכיבים הכי אגדים והכי רב-גוניים שיש במטבח שלנו. מתי בפעם האחרונה שהכנתם תפוחי אדמה בתנור עם רוטב שגרם לכם ללקק את האצבעות? אם זה לא קרה לאחרונה, זה הזמן לשדרג את החוויה הקולינרית שלכם עם מתכון שיגרום לכם להרגיש בבית כמו במסעדה!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את תפוחי האדמה הכי טעימים שיש, תצטרכו לאסוף את המרכיבים הבאים:

  • 1 ק”ג תפוחי אדמה (בחרו במגוון שאתם אוהבים, כמו קימקו או אגלה)
  • 3 כפות שמן זית ( אין כמו שמן זית איכותי לרוטב משגע)
  • 2 כפות פפריקה מתוקה (להוסיף צבע וטעם)
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית כמון (לתוספת טעמים אקזוטיים)
  • 1/2 כפית כמון (כי פלאפל זה לא רק בספיאצ’ל)
  • 2 שיני שום קצוצות (הארומה שתרגש אתכם)
  • 2 כפות כוסברה קצוצה (למגע מרענן)
  • רוטב יוגורט:
  • 1 גביע יוגורט בטעם טבעי
  • 1 כפית מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

המרכיבים כאן ממש קלים להשגה! אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט שנו את היוגורט ביוגורט סויה, ותיהנו!

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן לעבור על השלבים הפשוטים להכנת תפוחי האדמה המעלפים!

  1. פולטים את תפוחי האדמה ומסננים אותם.
  2. חותכים אותם לרבעים או לקוביות בגודל אחיד כדי שיתבשלו כמו שצריך.
  3. מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה.
  4. מוסיפים את שמן הזית, הפפריקה, המלח, הכמון והשום הקצוץ.
  5. מערבבים היטב עם כפית עד שהטעמים משתקפים בכל פרוסה.
  6. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה עם נייר אפייה.
  7. אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות, עד שהן זהובות וקריספיות.
  8. בעוד שמסיימים את האפייה, הכינו את רוטב היוגורט: בקערה נפרדת, ממיסים את היוגורט עם מיץ הלימון, מלח ופלפל.
  9. לקראת סיום האפייה, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים.
  10. מוציאים מהתנור ומגגישים עם הרוטב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לכם כבר את המתכון המהמם, חשבתי על כמה רעיונות לשדרוגים:

  • אפשר להוסיף מעט חריף עם כוסברה חריפה או פלפל חריף קצוץ.
  • חstonית טריה לאוהבי הבישול: שמן זית טוסקאני יוסיף טעם ייחודי.
  • לגרסה יותר ממכרת, ניתן להוסיף גבינה קשה מגוררת כמו פרמזן לפני שהם נכנסים לתנור.
  • אוהבים פירות? תוספת של תפוחי עץ מסוכרים תוסיף טוויסט על זה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום תפוחי האדמה?
ישנם רבים שמעדיפים לשים בצל, בטטות או ירקות אחרים. בטטות למשל, מוסיפות טעם מתוק ולאחר אפייה הן מאוד רכות.

האם אפשר להכין את המתכון הזה בטיגון?
בוודאי! במידה ואתם מעדיפים טעם חזק יותר, אפשר לטגן את תפוחי האדמה במקום לאפות.

האם ניתן לשמור את תלחם תפוחי האדמה במקרר?
כן. שימרו בקופסה סגורה ומשם אפשר לסיים את היום את המנה מצוינת.

האם אפשר להשתמש בשמנים אחרים?
תשמחו לשמוע! ניתן להוסיף שמן קוקוס או אפילו חמאה אם אתם אוהבים טעמים שונים.

מה הטיפ שלכם להצלחת המתכון?
למפתח טעמים ממש משגעים, יש להצפין את התפוחי האדמה בסוויט-סוויט!

מה קורה אם אני שוכחת את השום?
אל תדאגו! ניתן להוסיף שום אחר או אפילו לבשן עגבניות קלות כדי להוסיף בעדינות.

האם יש גם גירסה דלת פחמימות?
בהחלט! אפשר להחליף את תפוחי האדמה בקולורבי או בארטישוק ירושלמי.

האם אפשר להכין את הרוטב בנפרד?
ודאי. אפשר להכין את רוטב היוגורט יום לפני ולהשאיר במקרר עד להכנה.

האם אפשר לשנות את עשבי התיבול?
בוודאי! אתם יכולים לשחק עם עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין ואפילו אורגנו.

מה הכי אוהבים להגיש בצד?
עם רוטב יוגורט לצד סלט עלים רענן! זה משגע את השילוב והביס בסוף מעלה את הציפיות למרקם אורירי ומופלא.

תודה שאתם חלק מהמסע הקולינרי שלנו. המתכון הזה הוא לא סתם תפוחי אדמה, הוא חוויה משגעת שיש סיכוי גבוה שתייעשו אותו שוב ושוב. אנא שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי אוכל טוב הוא משהו שראוי לחלק אותו!

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו