תפוחי אדמה בתנור עם שום: מתכון מנצח לקיץ

תפוחי אדמה בתנור עם שום – המתכון המושלם לחורף

נכנסים למטבח, פותחים את התנור, וריח הניחוחות המדהימם מתפשט ברחבי הבית. בדיוק ברגע הזה נוכל להבין, שטפח של תפוחי אדמה בתנור עם שום הוא לא סתם מתכון. זהו מתכון אגדי, ממכר, שמביא את כל המשפחה יחד לשולחן. אז בואו נושיב את העובדות בצד, ונצלול אל עולם המנות הכי טובות שיש! כולם מתכוננים ליהנות ממנה מעלפת, שאפשר להגיש בכל ארוחה ולראות איך כולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנה ורמת קושי

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על המרכיבים שיביאו את המנה הזו למקום היותר מדהים. כל רכיב משחק תפקיד מרכזי בפלא הזה, אז נוודא שנספק את הציוד והמרכיבים עם הרבה אהבה:

  • 1 ק”ג תפוחי אדמה קטנים – כדאי לבחור בגודל אחיד שיבושל באופן אחיד.
  • 4-5 שיניים שום – שום הוא הכוכב של המנה הזו, אז כדאי לשים הרבה!
  • 3 כפות שמן זית – לייצור קריספיות שאי אפשר לעמוד בפניה.
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם – שדואגים למינון הנכון.
  • לימון חצי – שמזרים חיים נוספים למנה.
  • תמרינדי או פפריקה חריפה – לתיבול מדהים מפתיע.

מרכיבים חלופיים

אם אתם חובבי בריאות, אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים, שמספקים הטעם החם והמוזיקלי הזה עם הנסיכות שבשום. כמו כן, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן אבוקדו או לשמני קוקוס כדי לתת טוויסט הודי.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לשלב המרגש באמת – ההכנה:

  1. מחממים את התנור על 220 מעלות צלזיוס.
  2. שוטפים את תפוחי האדמה טוב ומניחים אותם בסיר עם מים ומעט מלח, ומביאים לרתיחה.
  3. מפנקים את תפוחי האדמה ברתיחה במשך 10 דקות (לא יותר!) כדי לקבל מרקם רך). ואז מסננים.
  4. בעזרת מזלג, חוררים בעדינות כל תפוח אדמה בכמה מקומות.
  5. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה, מוסיפים את השום המגורר, שמן זית, מלח, פלפל ועלי נענע אם תרצו טוויסט פרשי!
  6. מקפלים את התערובת לטפיחה בדרכים ובתמעלאות.
  7. אופים במשך 20 דקות, ואז הופכים את תפוחי האדמה כדי לקבל כאן צריבה נהדרת.
  8. אופים במשך 15 דקות נוספות עד שיתקבל גוון זהב-חום מדהים.
  9. מגישים עם רוטב לימון טעים להפליא ובעיקר – תוספות מעוררות השראה.

תוספות ושדרוגים

אל תשכחו לשדרג את המנה הזאת! תוכלו להוסיף פטרוזיליה קצוצה לאחר האפייה או קצת גבינת עיזים מפוררת למעלה, שישדרגו את הטעמים כמו שלא תאמינו. וגם, מה לגבי רוטב יוגורט עם עשבי תיבול? נכון, זה טעים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה גדולים?
כן, אבל הקפידו לחתוך אותם לחצי כדי שיתבשלו באופן אחיד ויתמזגו עם הטעמים.

מתכון זה מתאים לארוחות צהריים או ערב?
בהחלט. זהו מתכון שמסביר פנים בכל ארוחה, אהוב גם על ילדים וגם על מבוגרים.

למה כדאי להשרות את תפוחי האדמה במים?
השריית תפוחי האדמה מביאה לתוצאה אוורירית יותר, ומשאירה אותם רכים מבפנים בצורת קריספית דפנה מבחוץ.

אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט. אפשר להכין אפילו את תפוחי האדמה ולשמור במקרר ולאפות לפני ההגשה.

איך אפשר לשדרג את התיבול?
כדאי להוסיף תיבול כמו כמון או קימל אם אתם מחפשים עניין.

איזה רוטב הכי מתאים למנה?
רוטב יוגורט עם נענע ודבש מצוין כטיפ שניתן להגיש עם המנה.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית למנה?
ודאי! כל מה שצריך זה להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס ולהתענג על הטעמים הטבעיים.

איך אני יכול להבטיח שהתפוחי אדמה יהיו פריכים?
כדאי לפזר את השום והמלח בצורה אחידה, ולוודא שיש שומן מספיק בתהליך הבישול.

האם אפשר להקפיא את השאריות?
לא מומלץ, מכיוון שזה פוגע בטקסטורה, אבל ניתן לשמור במקרר ולהשביח במיוחד ביום למחרת לפנכת חריף.

מה עושים אם נשארו תפוחי אדמה?
אפשר להכין מהם פירה, מרק או סלט משגע שמשתלב נפלא עם כל תוספת.

ניהלתי שיחה עם המתכון הזה לא אחת, ואני יודע שגם אתם תתאהבו בו. אז אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם והמשפחה, אלה עם הטעמים המושלמים שיש! לא תפסיקו לקבל מחמאות!

כתוב/כתבי תגובה

Call Now Buttonהתקשרי עכשיו