תפוחי אדמה עם מיונז בתנור
דמיינו סשן אוכל שבו תפוחי אדמה מצפים את השולחן, זהביים, פריכים, ממכרים ותענוג לכל בלוטות הטעם. זוהי מנה ששואבת את השראתה מהמטבח הביתית, אבל עם טוויסט מודרני שמעלה את החוויה לגבהים חדשים. במתכון הזה אנחנו לוקחים את תפוחי האדמה לשיר חדש עם מיונז שמקנה להם טעם עמוק ומעניין. מי שאוהב תפוחי אדמה, ימצא את עצמו מתמכר לכל ביס ומבקש עוד. אז אם אתם מוכנים להיכנס למסע קולינרי שעושה פלאים בפה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את תפוחי האדמה עם מיונז בתנור, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים שכולם, אבל כולם, אוהבים להשתמש בהם:
- 1 ק”ג תפוחי אדמה קטנים או בינוניים
- 2-3 כפות מיונז איכותי
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1-2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס עירית קצוצה (למי שאוהב) או תיבול אחר כמו רוזמרין או טימין
ועכשיו, כמה אפשרויות לשדרוגים מרגשים:
- אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגורדת מעל לתפוחי האדמה לפני האפייה כדי לקבל טאץ’ אגדי.
- גרסה טבעונית? פשוט החליפו את המיונז במיונז טבעוני, ואל תסתכלו אחורה.
- לא אוהבים את השום? פשוט תקפצו עליו, גם בלי שום המנה תצא מעלפת.
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו היא פשטות בהתגלמותה, והיא מתאימה לכל אחד ואחת. פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את התנור לטמפ’ של 200 מעלות צלזיוס.
- מרבבים בקערה את המיונז, השום הכתוש, הפפריקה, מלח ופלפל.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים אותם בעזרת מגבת.
- חותכים את תפוחי האדמה לחצאים או רבעים, לפי הגודל הרצוי.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה עם התערובת ומערבבים היטב עד שכולם מצופים.
- מעבירים לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים עליהם קצת כדי שיתיישבו בצורה מסודרת.
- מפזרים מעל את העירית הקצוצה או כל תיבול אחר שבחרתם.
- מוזגים מעט שמן זית מעל ומכניסים לתנור.
- אופים במשך 40-45 דקות, או עד שתפוחי האדמה משגעים, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ.
רוצים לרגש את בני המשפחה עוד יותר? מגישים עם רוטב נוסף בצד, כמו רוטב צ’ילי מתוק או סויה, וזה הופך את המנה לאגדה על שולחן האוכל!
שדרוגים ותוספות
אם המנה הזו כבר על השולחן, אז אתם יכולים לשדרג אותה עם כמה תוספות נפלאות. אתם יכולים להוסיף:
- גזר נטול קליפה: גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות לתוספת בריאה וטעימה.
- קוביות סלק: הוספת סלק קוביות במהלך האפייה יכולה להעניק צבע מהמם וטעם מתוק.
- שקדים קצוצים: מפזרים שקדים לפני האפייה והמנה תתמלא בטעמים ומרקמים שונים.
שאלות ותשובות
למה דווקא מיונז?
מיונז מוסיף עשירות ורכות למנה, והופך אותה לממרח מדהים על תפוחי האדמה. מי שאוהב טעמים עשירים לא יוותר על זה!
אפשר לשים כל תיבול אחר במקום הפפריקה?
בהחלט! אתם יכולים לנסות את החרדל או בכלל לשים שורש ג’ינג’ר קצוץ. כך תבטיחו טעמים שונים.
מה אם אני לא אוהב את ממד השום?
זה בסדר! פשוט תסננו אותו או שימו פחות – המנה תצא עדיין מושלמת.
מה טווח הזמן בו כדאי לאכול את זה לאחר האפייה?
המנה הכי טעימה כשהיא חמה, אבל גם אם נשארת לכמה שעות, כל ביס יהיה ממש משגע.
אפשר לקפוא את המנה לאחר ההכנה?
מומלץ לא לקפוא אם אתם רוצים לשמור על המרקם הקריספי של תפוחי האדמה. הכי טוב לאכול מיד לאחר ההכנה!
האם חייבים לאפות את המנה, או שאפשר גם לבשל?
אופן הכנה בתנור נותן טעמים עמוקים יותר. בישול בהחלט אפשרי, אבל לא יפיק את אותם תוצאות מדהימות.
האם אפשר לשמור את השאריות במקרר?
כן, תוך כדי שמירה בכלי סגור. תתארו לעצמכם את המנה הזו גם ביום למחרת, מושלם!
מה קורה אם מפספסים את הזמן בתנור?
לא נורא אם זה ייצא טיפה רך, אבל הקדימו להיות במעקב בזמן האפייה כדי ליהנות מהמרקם הנכון.
אילו ירקות נוספים הייתי יכול להוסיף למנה?
קישוא, בצל או אפילו כרובית יכולים הפכה את המנה למפתיעה!
חייבים להשתמש בשמן זית?
לא. כל שמן אחר יעשה את העבודה. אבל אל תוותרו על הטעמים של השמן הזית אם אפשר.
נהנינו לחלוק את המתכון המושלם הזה אתכם! אם אהבתם, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, שהטעמים המשגעים יגיעו לכל מקום!