“`html
אצבעות אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה
משהו קסום קורה כשאנחנו מפנקים את עצמנו עם מנת בשר עסיסית, ויש משהו עוד יותר מרגש כשמדובר באצבעות אנטריקוט כאלו שעוטפות אותנו בחום ובאהבה. הצלילים של הבשר שנשמע כשהוא מתבשל לאט לאט בתנור, יחד עם ריח תפוחי האדמה הפריכים, הם כמו סימפוניה שגורמת לנו להרגיש בבית. זה מתכון מדהים, מושלם ואגדי, שיביא אתכם למצב של ללקק את האצבעות! כשתבשלו את המנה הזו, תגלו שזו לא סתם ארוחה, אלא חוויה משגעת של טעמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגם כמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המשגעת הזו, אנחנו זקוקים למגוון רכיבים שיגבירו את הטעמים ויוסיפו לתוצאה הסופית את הייחודיות שלה.
- 500 גרם אצבעות אנטריקוט, טריות ואיכותיות
- 700 גרם תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחצויים
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות רוזמרין קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופי בל שחור בטעמים לפי הטעם
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס מרק בקר (אופציונלי)
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש גם בבשר פסר או בשר מוס עבור מנה פרווה, או תפוחי אדמה מתוקות עבור גירסה בריאותית יותר. התוצאה עדיין תהיה מדהימה!
שלבי ההכנה
הכנה מעולם לא הייתה קלה יותר! רק תעקבו אחרי ההוראות המפורטות כאן:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את האצבעות אנטריקוט בקערה ומוסיפים את השום, רוזמרין, שמן זית, מלח ופלפל. מעסים את הבשר היטב כדי שהטעמים יחדרו.
- סידורים את תפוחי האדמה בתבנית, מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים היטב.
- מניחים את האצבעות אנטריקוט מעל תפוחי האדמה בתבנית.
- אם בוחרים, מוסיפים מרק בקר מסביב לתפוחי האדמה.
- מניחים כמה פיסות חמאה מעל הבשר.
- אופים במשך 30-40 דקות, עד שהבשר מתבשל ומלא עסיסיות.
- במהלך האפייה, מסובבים את התבנית חצי דרך כדי לקבל תוצאה אחידה.
- מגישים עם ירקות טריים או סלט מרענן בצד.
לאחר הבישול, הריח המדהים יתפשט ברחבי הבית ויגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם תרצו לשדרג את המנה, ישנן כמה אפשרויות מעניינות שאתם יכולים לשקול:
- הוסיפו ירקות שורש כמו גזר או סלק כדי להעשיר את הצבעים והטעמים.
- אפשר גם להוסיף כוסברה קצוצה או פטרוזיליה לקישוט על המנה לאחר ההגשה.
- אם אתם אוהבים חריף, יוסיף פלפל חריף קטן לתערובת הבשר.
- להכין רוטב סויה או איולי עשבי תיבול לצד המנה להרגשה קצת אחרת.
שאלות ותשובות
האם המנה מתאימה למבוגרים בלבד? לא! הילדים גם יאהבו את המנה הזו. הבשר רך והטעמים מדהימים. הם לא יוכלו להתנגד!
מה לעשות אם אין לי אצבעות אנטריקוט? אפשר להשתמש בבשר עגל אחר כמו שייטל או פילה, ועדיין יתקבל תוצאה נפלאה.
לא בא לי על תפוחי אדמה, מה עוד אפשר להגיש? תוכלו להציע אורז, פסטה, או אפילו סלט קל כדי לשמור على הארוחה בריאה.
מה עושים עם שאריות? שאריות נותרות נפלאות. אפשר לשמור במקרר ולהשתמש בעבודה ביום שאחרי בסנדביץ’ או סלט.
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט. אפשר להכין את הכל יום לפני בלבד. לחמם לפני ההגשה לתוצאה מעולה.
איך אני יודע שהתפוחי אדמה מוכנים? הם חייבים להיות רכים ופריכים מזהובים מבחוץ. בבדיקה פשוט תדקרו עם מזלג.
מה קורה אם אני רוצה להכין את המנה בגרסה טבעונית? בהחלט אפשר! פשוט השתמשו בסטייק טופו במקום הבשר ותוסיפו ירקות לפי ההעדפה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר את המנה? היא נשמרת בין 3 ל-4 ימים במקרר, תוך שמירה על טריותה.
איך אני יכול לדעת שהבשר מבושל כמו שצריך? השתמשו במדחום בשר, והדרגה המומלצת היא 63 מעלות צלזיוס למידה בינונית.
האם כדאי להשרות את הבשר לפני הבישול? אפשר להשרות את הבשר למשך כמה שעות עם תבלינים למרקם משגע יותר.
אז ככה, רוצים לפנק את המשפחה והחברים עם מנה מדהימה? אין צורך לחשוב פעמיים! הכינו את האצבעות אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה, והיה לכם חגיגה של טעמים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות ולהפיץ לחברים שלכם! תהנו!
“`
התקשרי עכשיו