כמה חלבון יש בחזה עוף? גילויים מפתיעים על מקור חלבון עיקרי
לכל מי שעוקב אחרי תפריט בריאותי ולא מתפשר על שגרת האימון שלו, חזה עוף הוא כוכב מקומי. מדובר באחד המקורות הנפוצים והאהובים על חובבי בריאות, דיור עם תו תקן מההיכל הכחול של תעשיית המזון. אבל האם באמת אנחנו מבינים עד הסוף מהו הקסם שבו? כמה חלבון יש בו, וכיצד הוא משתלב בתפריט שלנו? בואו נצלול לתוך עולם החלבון ונחשוף שאלות ותשובות שיגרמו לכם לחשוב פעמיים על כל ביס!
למה חלבון חשוב כל כך?
חלבון הוא אחד ממקורות המזון הבסיסיים שכל גופנו זקוק להם. הוא משחק תפקיד מרכזי בבנייה ובתיקון של רקמות, יסוד חיוני להפקת אנרגיה ואפילו משפיע על מערכת החיסון. ואם זה לא מספיק, חלבונים יכולים לעזור לכם לשמור על תחושת שובע לאורך זמן ולמנוע נשנושים מיותרים (ולא, אנחנו לא מדברים על הנשנושים שמגיעים מהמקרר בשעה 22:00 – תפסיקו לשקר לעצמכם!).
חזה עוף: המלך הבלתי מעורער של חלבונים
על פי ההערכות, חזה עוף מספק כ-31 גרם חלבון לכל 100 גרם של בשר cooked. כן, כן, קראתם נכון – מה שהופך אותו למולך החלבונים שלא מתכוון לפנות את מקומו! עכשיו תחשבו על זה: כשאתם אורזים את חזה העוף לצלחת, אתם בעצם חוגגים הביס. לא רק שאתם פוגשים בארוחת ערב משביעה, אלא אתם גם מפנקים את הגוף שלכם בכמות מרשימה של חלבון.
אבל מה קורה כשאתם אוכלים חזה עוף מטוגן?
חזה עוף המטוגן משפר את החוויה – גם בטעמים, גם במרקם. אבל האם זה משדרֵג את ערך התזונה? לא בהכרח. בזמן שהשומן הנוסף מוסיף טעם, הוא גם מכניס קלוריות מיותרות אשר יכולות להפר את האיזון. וכך אתם רואים את עצמכם ממריצים את עצמכם, כשאתם מוצאים עצמכם מתמודדים עם עודף קלוריות. לכן, שימו לב ואמצו שיטות בישול שיחליפו את הטיגון!
שאלות ותשובות לגביי חלבון וחזה עוף
- מהו החלבון הטוב ביותר לגוף? – חלבון מהחי וחלבון צמחי שנמצא במגוון רחב של מקורות. חזה עוף נמצא על כף המאזניים!
- האם ניתן לקבל את כל החלבון הנדרש מהחזה עוף? – זה אפשרי, אך כדאי לגוון את המקורות כדי לקבל כל הטעמים והויטמינים הנדרשים לגוף.
- האם ניתן לשלב חזה עוף בתפריט טבעוני? – אם אתם טבעונים, חלבונים אחרים כמו קטניות, אגוזים ודגנים הוא מה שיתאים לכם יותר.
- מה ההשפעה של חלבון על שרירים? – חלבון חיוני לפיתוח שרירים, ולכן זהו מזון פופולרי בקרב אתלטים וחובבי ספורט.
- באיזו כמות חלבון צריך לגברים ונשים? – מדובר במערכת פרופר מטראלית, אך בממוצע מדובר על 0.8 גרם חלבון לכל ק”ג משקל גוף.
איך לבחור את החזה עוף המושלם?
כשהולכים לסופר, עשרות במקביל מוצגות בפניכם טופס למעלה ומסביב – אך טיפים לבריאות הם מצרך נדיר. העיקרון הראשון: חפשו בשר לא מעובד. בלי תוספות, בלי צבעים, ופשוט טהור כמו תור ילדותכם. העיקרון השני: כאשר אתם קונים קפוא, וודאו שהאריזות אטומות (רק לחזה מדברים על 40% מהיובש, אז זה צורך מאבק!).
השפעה של הכנה על ערך החלבון
חלה רבה מפנקת את התרבות של הכנה, ולפני שאתם מתעקשים על מתכון מסוים, שימו לב – צורת ההכנה משפיעה על איכות ואחוזי החלבון. בישול מבוקר, אידוי ואפילו פיסוק הם דרכים נהדרות לשמור על הערך התזונתי!
תהפוכות שמחכות לחובבי חזה העוף
האהבה לחזה עוף עולה בקצב מואץ; אך לא רק בצלחת. הרשתות החברתיות אף פותחות דף חדשות לגידול עופות במקומות שונים. אתם שואלים – זה עלית או שזה מגמה? זה לא סוד רחב וממחיש עד כמה העולם מתנסות ומקשר בין דיוק תזונתי לאופנות חדשות!
לסיכום: חזה עוף – לא סתם חלבון!
אז החלבון שבחזה עוף הוא לא רק גודל בתפריט – הוא הבלוק הבסיסי למי שמעוניין לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת. עם היתרונות המוכחים, חזה העוף נשאר לראשונה וקולעת לאנשים שיגרום לנו להגיד “אוקי, אני מוכן לעוד ביס!”
זכרו, הבריאות שלכם היא בידיים שלכם; יש בהחלט מקום לחוש טעמים, להתרפק על חצאים מתובלים ולהקשיב לגוף. מותר לפנק, אבל כדאי לשמור על ערך! אז, תנו לחזה העוף לפקוד את הצלחת שלכם!
התקשרי עכשיו