“`html
מרק בשר תימני אמיתי – מתכון מנצח
אין כמו לצלול לתוך התבשיל הזה שכולו טעם, חום ואהבה. מרק בשר תימני אמיתי יודע להקפיץ את החושים, להכניס אותנו למצב של רוגע ופינוק, ומעל הכל, הוא ממש משגע את כל הסובבים אותנו. אם אתם בעניין של מתכון מדהים ומשגע, אז הגעתם למקום הנכון. אנחנו נבשל מרק בשר תימני מלא בניחוחות שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. כולנו יודעים שקדירה, סבתא, אהבה ואוכל הולכים יחד, ובשילוב של מספר מרכיבים פשוטים, נוכל ליצור מנה אגדי שתזכיר לנו את הבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שאנחנו מתחילים עם הכנת המרק המופלא, בואו נדבר על מה שצריך. כל רכיב במתכון הזה הוא חלק בלתי נפרד מהקסם שלו. כל דבר מוסיף טעמים וריחות, ומשדרג את החוויה שלנו בהכנת המרק.
- 1 ק”ג בשר בקר עם עצם
- 2 בצל בינוני קצוץ
- 3 גזרים קלופים וחתוכים
- 1 תפוח אדמה גדול קלוף וחצוי
- 1 קישוא קלוף וחתוך
- 4 כפות שמן זית
- 2 רימוני תימן (חמוצים)
- 2 כפות שטוחות בה seasoning סלרי
- 2 כפות שטוחות כמון
- 2 כפות שטוחות קימל
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מים (כמו שידרש לכיסוי הבשר)
מרכיבים חלופיים
אם אתם בקטע של גיוון, דעו שניתן להמיר את הבשר עם בשר עוף או טלה. בנוסף, ניתן להוסיף או לגרוע ירקות לפי הטעם האישי. הקישוא והגזר הם רק דוגמאות. תכינו את המרק הזה בדיוק כמו שהלב שלכם אומר.
שלבי ההכנה
הכי כיף שאפשר להתחיל להכין את המרק הזה תוך כדי שיחה עם המשפחה או חברים. כל שלב יוסיף לתהליך. וזה המעט שצריך לעשות כדי למשוך את הגלגלים לשיפוט הטעמים המרננים הללו.
- מטגנים את הבצל בשמן זית בסיר גדול עד שהבצל becomes שקוף.
- מוסיפים את הבשר לסיר ומבשלים אותו מכל הצדדים עד שנסגר.
- מוסיפים את הגזר, תפוח האדמה, הקישוא, והמים לכיסוי הבשר.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון וקימל.
- מבשלים על להבה נמוכה במשך כשעתיים עד שהבשר מתפרק בקלות.
- 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את הרימוני תימן והסלרי.
- מוסיפים מים בהתאם לצורך כדי שהמרק יהיה בקונסיסטנטיות הרצויה.
- מגישים חם עם לחם טוב ליד.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם מרגישים הרפתקנים, אפשר להוסיף לקיסרית המרק גם חומוס מבושל, ממש מדהים! טרם טעמתם? אתם לא יודעים מה אתם מפסידים! נוספה בעונת החורף, עלי מנגולד ירוקים מרעננים יכולים גם להוות תוספת בדיוק כמו שקיבלתי מסבתא שלי, לא מהעולם הזה. כל שדרוג יוסיף עוד נופך והחיים יהפכו לטעימים הרבה יותר.
שאלות ותשובות
איך לשמור על המרק טרי?
כדי לשמור על המרק טרי, יש להניח אותו במיכל סגור במקרר. הוא מחזיק מעמד 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את המרק?
בהחלט! פשוט הניחו את המרק בשקית הקפאה ותנו לו להקפא. זה מתממש מתוק ומושלם אחרי שהקפיץ ישן!
איך יודעים שהבשר מבושל יופי?
כשהבשר מתפורר בקלות בעזרת מזלג, ידענו שהגענו למצב המושלם.
מה אפשר להוסיף למרק?
אפשר להוסיף חומוס מבושל או פטריות. המגוון רחב!
איך לשלוט על טעם המלח?
שימו לב, כמו שכולנו יודעים – אין דבר כזה יותר מידי מלח. טעים, זה עניין של טעם אישי.
מה אם אני צמחוני?
אפשר להמתיק את המתכון עם קישואים, גזר, ושום, זה ממכר!
האם אפשר להשתמש בבשר קפוא?
בהחלט, רק שימו לב לשעת הבישול – קפוא ידרוש יותר זמן!
האם המרק אפשרי לאירוח?
ודאי! זה סביב שבתות, מרק בדיוק מה שאתם צריכים.
כמה מרק אני מקבל עם המתכון הזה?
המתכון מספיק ל-6-8 מנות, כל אחד יכול להתמלא!
איך להגיש את המרק בצורה מרשימה?
להשקיע באזורים הקטנים – מתאים מאוד להוסיף דקורציה עם כוסות של ירקות צבעוניים או לחם קראנץ’.
וזהו! עכשיו נשאר לכם רק להניח את המרק על השולחן, לארגן מסיבת טעמים, ולא לשכוח לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. מי לא ישמח ליהנות מרגעים כאלה של פינוק ורוגע עם משפחה וחברים? חייבים להפיץ את הבשורה!
“`
התקשרי עכשיו