מרק בטטה עם קרם קוקוס – מתאים לכל עונות השנה
נשאלת השאלה, מה יש במרק בטטה עם קרם קוקוס שגורם לו להיות כל כך מדהים, ממכר ומעלף? אם אתם מחפשים מנה שתקסים גם את הקטנים וגם את הגדולים, הגעתם למקום הנכון. מרק זה, שמתפשט במטבח כמו ריח של סבתא, מחזיר אותנו לימים טובים, ושום דבר לא משתווה לרגע שבו אנו לוקחים את הכף הראשונה. המרק החם הזה הוא סמל לנוחות, חום ואהבה. כשאתם מכינים אותו, אתם יוצרים לא רק מנה, אלא חוויה שלמה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות?
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדובר במתכון זה, אנו ממליצים להיות יצירתיים ולהשתמש בעשבי תיבול טריים. שימו לב שכל רכיב חשוב כמו תיבול שנוגע בלב, וההנאה מכל ביס מגיעה מהרכיבים הטריים שבחרנו.
- 600 גרם בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, כתושות
- 1 גזר גדול, קצוץ
- 1 ליטר ציר ירקות (או מים)
- 400 מ”ל קרם קוקוס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 כפות של שמן זית
- קורי אינדיאן (אופציונלי, אבל טעים!)
- קצת כוסברה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, כל המרכיבים כאן מתאימים! אתם יכולים גם להמיר את קרם הקוקוס בחלב שקדים או במים כדי להקל קצת על הקטנות והקלוריות. וכן, החריף צריך להיות לפי הטעם שלכם.
שלבי ההכנה
אז, בואו נתחיל! מדובר במתכון שהכנתו קלה ומהירה, ותוך זמן קצר תרגישו כמו שפים גדולים באיטליה.
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שהריח מתחיל להתפשט.
- מוסיפים את הקוביות בטטה והגזר הקצוץ, ומערבבים יחד במשך 4-5 דקות.
- יוצקים את ציר הירקות (או המים) ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות, או עד שהבטטה רכה.
- מערבבים פנימה את קרם הקוקוס ומבושלים עד שהכל מעורבב היטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומעבירים את המרק לבלנדר וטורפים עד להיותו חלק ונעים.
- מחזירים לסיר לחימום נוסף וכשאתם מוכנים, מעבירים לקערות אישיות עם קישוט כוסברה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המרק הזה לא רק טעים אלא גם סופר גמיש! אתם יכולים להוסיף אליו תוספות שמוסיפות טעם ומרקם. שנקרא להן “קרם פינישים”. חשבו לערבב פנימה שטחי פריזאי עם מעט טחינה או יוגורט. תוכלו להוסיף מעט אגוזי מלך קצוצים או קישואים קלויים לקישוט. כן, תאמינו או לא, זה גם יכול לשדרג את המרק שלכם!
שאלות ותשובות
איזה סוג בטטה הכי טוב להשתמש במתכון?
בטטות כתומות הן הבחירה הקלאסית. יש להן טעם מתוק ואיזון נהדר עם הקרם קוקוס.
האם אפשר להכין מרק זה יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותו יום קודם ולשמור במקרר. החום והטעמים רק יתמזגו טוב יותר.
האם זה מתכון בריאותי?
חד משמעית! המרק עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, והקרם קוקוס מוסיף שומנים בריאים.
אפשר להמיר את קרם הקוקוס במשהו אחר?
נכון! חלב שקדים או סויה יכולים להוות תחליף, אבל התוצאה לא תהיה אותו דבר – פחות עשירה.
איך אפשר לשמר את המרק הזה?
ניתן להקפיא את המרק במיכלים אטומים. כאשר תרצו לאכול אותו שוב, פשוט לשים על להבה נמוכה.
מה אפשר להוסיף במקרה שרוצים טעם חריף?
השוס יהיה להוסיף פלפלים חריפים או אפילו רבע כפית של כמון.
האם זה מתאים לילדים?
בדיוק! זה מתכון מרענן, שמלא במגוון צבעים וטעמים שימשכו את תשומת הלב של הילדים.
מהו זמן הבישול המקסימלי?
בערך 30 דקות, קחו בחשבון שהבטטה צריכה להיות רכה, אל תבשלו יותר מדי כדי לשמור על המרקם.
מהי הדרך הכי טובה לשטוף את הבטטות?
פשוט לשטוף היטב במים קרים ולאחר מכן לקלף. אל תשכחו גם לחתוך כל פינה חשודה!
איך המרק משדרג את הארוחה כולה?
מרק בטטה זה הוא קודם כל מנה משגעת, שיכולה לפתוח כל ארוחה ולהתחבר עם מנות נוספות, כמו סלט ירוק סופר-מרענן.
אם הגעתם עד כאן, אתם כבר מתרגשים להכין את המרק המדהים הזה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם חברים שלכם ייהנו מהקסם הזה. בתיאבון!
התקשרי עכשיו