אורז אדום עם עוף בסיר אחד – מנה מושלמת ומדהימה
דמיינו לעצמכם מנה מעוררת תיאבון, כזו שמשלבת צבעים חמים וערכות טעמים עשירות, שמביאות אתכם לתחושת נחת בכל ביס. אורז אדום עם עוף בסיר אחד הוא לא רק מתכון – זו חוויה קולינרית שמחברת אותנו לשורשים ולמסורות. מדובר במאכל המשלב בין האורז האדום הנפלא, שצובע את הצלחת בגוונים מכשפים, לעוף נימוח, ששוחה ברוטב עשיר ומלא טעמים. המנה הזו מתאימה לקיץ החם וגם לחורף הקר, והיא מצליחה להקפיץ כל ארוחה למקומות גבוהים, היישר לתוך הלב והנשמה.
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם עוף (נשארים, חזה או שוק עוף)
- 200 גרם אורז אדום
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, קלוף ומגורר
- 1 כף קימל (או תבלין שאתם אוהבים)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 3 כוסות ציר עוף או מים חמימים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- 1 חבילה מיובש של כוסברה או פטרוזיליה לקישוט
אורז אדום נתפס לעיתים כמאתגר. אבל אל דאגה, הוא טעים בצורה מדהימה ומעמד מעולה על השולחן. למי שמעוניין בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את העוף באפונה ירוקה או תחליף בשר אהוב. כך תקבלו מנה בריאה, דל פחמימות ומשגעת!
שלבי ההכנה
כעת, בואו ניגש לשלבי ההכנה שיביאו את המוזיקה למקלחת. פשוט קראו בעיון ותתחילו לבשל!
- חמים את שמן הזית במחבת גדולה על חום הביניים.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים עד שהבצל הופך לשקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ואת הגזר המגורר – מערבבים הכל יחד.
- מניחים את חתיכות העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהבורש מתמזג עם הבעירה.
- מומסים את התבלינים – קימל, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים בתשוקה.
- מוסיפים את האורז האדום ומערבבים עד שהאורז לא נוגס.
- מפזרים 3 כוסות ציר עוף או מים על החומרים, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים את התבשיל כ-25 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- בסיום הבישול, מכיים את המנה עם כוסברה קצוצה.
- לסיום: תטעמו, תקנו תיבול ותיהנו ממנה מעלפת!
ומה הלאה? זמן להציג את השדרוגים. אפשר להוסיף כוס חומוס לתבשיל במהלך הבישול, או אולי לפתוח את הראש עם קצת פירות יבשים כמו צימוקים או תאנים. זה משגע!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין את התבשיל כמה ימים מראש ולשמור במקרר. הוא רק משתבח עם הזמן.
מה עושים אם האורז לא מתבשל כמו שצריך?
אם האורז נראה יבש מדי, פשוט הוסיפו עוד מים או ציר עוף ובדקו. זה לא סוף העולם.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כן, אורז אדום הוא ללא גלוטן, אז אין בעיה! שימו לב רק לשימוש בתבלינים שכאלה.
איך לشرح את המנה בהגשה?
הניחו את האורז האדום בצורה מעגלית, הניחו חתיכות עוף על גבי האורז ותפזרו כוסברה קצוצה. תאמינו שזה לא רק טעים – זה גם יפה!
אם רוצים להפוך את זה ליותר חריף, מה לעשות?
מוסיפים פלפל חריף קצוץ למתכון, מכל סוג שאתם אוהבים – חבאררו, ג’לופי או חריף מקסיקני.
מה אם אין לי ציר עוף בבית?
לחלופין, אתם יכולים להשתמש במים, או ציר ירקות אם מדובר בגרסה טבעונית.
אפשר להכין את המנה במחבת?
בהחלט! במצב זה רק תוודאו שהמחבת גדולה מספיק.
לבסוף, האם אורז אדום טעים גם ללא תוספות?
כמובן! גם לבד המנה מדהימה, אז הרגישו חופשי וללקק את האצבעות!
כיצד לשדרג את המנה?
למשל, ניתן להוסיף אגוזים קלויים או עשבי תיבול טריים לשדרוג נוסף.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר לקפוא את המנה ולהפשיר כשהצורך קורה. זה שימור מושלם!
לסיום, אם אהבתם את המתכון הזה של אורז אדום עם עוף בסיר אחד, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. ביי, והכנה מהנה!
התקשרי עכשיו