שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!
אם אנו מדברים על אהבה, איזו מילה עוטפת את התחושה הזו יותר מ”ניחוח של שוקיים בתנור”? זהו מתכון שמזכיר את הבית, את השולחן של אמא, את הבישולים של סבתא. כל ביס ממלא את הפה בטעמים אהובים, והניחוחות שמתרקמים בעת הבישול משגעים כל עובר אורח! היום נלמד להכין שוקיים עסיסיות ומוקפצות בתיבול נהדר, לצד תפוחי אדמה שטוגנים בתנור ליצירת שילוב מושלם של טעמים. הכינו את עצמכם, כי מדובר במנה שהיא בהחלט מדהימה וממכרת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נצלול לתוך מרכיבי המתכון! שוקיים הם הבחירה המושלמת – מדובר בחלק מהעוף שעשוי להיות הכי טעים שיש כשרק מוסיפים להם תבלינים מתאימים. לצד תפוחי האדמה, אנחנו נצרף עוד כמה דברים שיהפכו אותה למשהו מעלף.
- 8-10 שוקיים עוף
- 1 ק”ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות כמון
- 2 כפיות Paprika (פפריקה מתוקה)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
טיפ מעניין: אפשר להחליף את השוקיים בחלקי עוף אחרים כמו כנפיים או חזה עוף. פשוט הקפידו לקצר את זמן הבישול אם אתם משתמשים בנתחים קטנים יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לתהליך הכין! שלב אחרי שלב, אנחנו נגיע לתוצאה נפלאה כל כך!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקיים בקערה גדולה. מוסיפים את שמן הזית, המלח, הפלפל השחור, הכמון, הפפריקה ושום קצוץ.
- מעבירים את השוקיים עם הידיים כדי לוודא שכל הנתחים מצופים בתבלינים באופן אחיד.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים לקערה עם השוקיים. מערבבים היטב.
- סוחטים את הלימון מעל כל החומרים ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה שטוחה או תבנית עמידה בחום.
- יוצרים שורות מסודרות של שוקיים ותפוחי אדמה בתבנית, כך שכל מה שנחוץ יישאר באוויר החם.
- אופים בתנור במשך 1 שעה עד שהשוקיים מזהיבות ותפודפים מתרקמות עין וזהובות.
- מוצאים מהתנור, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ונותנים למנה לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
בשפה בשפה חווייתית, זה כמו לחוות חופשה בטעמים כל פעם מחדש. השוקיים מוכנים! רכות, עסיסיות, נימוחות ועם ריח שממלא את הבית בשמחה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כיאה למתכון מושלם, אי אפשר להתעלם מהאפשרויות לשדרוג. אם אתם מחפשים משהו משגע, ישנם דרכים רבות להפוך את המנה הזו למיוחדת. אפשר להוסיף:
- ירקות נוספים כמו גזר או קישוא חתוכים לקוביות.
- תבלינים נוספים כמו תימין או רוזמרין לניתוח נוסף של ארומה.
- מעל את המנה בשכבת גבינת פטה או מוצרלה לקראת סיום האפייה.
השדרוגים נותנים לכל מנה את הנגיעות האישיות שלכם. ואם אוהבים חריף, לא תהססו להוסיף רוטב צ’ילי!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לוודא שהשוקיים מבושלות עד הסוף?
נשמח לשתף כי השוקיים יהיו מוכנות כאשר העור מתייבש וחום פנימי של 75 מעלות צלזיוס נמדד במרכז בשר השוקיים.
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל ולהגשה בימים הקרובים. ניתן גם לקרר ולשמור במקרר ובכך להשיג טעמים משודרגים.
מה לעשות אם אין לי תפוחי אדמה?
אפשר בהחלט להשתמש באורז, קוסקוס או אפילו בקטניות מבושלות כתוספת למנה המהממת הזו!
האם המתכון מתאים לדיאטה?
כמובן! אפשר לשים לב על כמות השמן שאנו מוסיפים. ותפוחי האדמה הם מאוד מזינים.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את השוקיים בטופו או בשר סויה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
זה שומר מצוין עד שלושה ימים במקרר. אם מעוניינים בשמירה ארוכה, אפשר גם להקפיא.
האם יש לי רכיבים חלופיים לתיבול?
בוודאי! אפשר לשלב תיבולים כמו בזיליקום או אורגנו שמוסיפים קסם לתבשיל!
מתי כדאי להגיש את המנה?
המנה נהדרת בערב משפחתי, באירוח או כארוחה משפחתית מזינה.
איך אפשר ללוות את המנה?
שילוב של סלט ירקות רענן או לחם חם יכול להיות משגע!
איזה קינוח מומלץ לאחר המנה?
אחרי נימוחות השוקיים, קינוח קל כמו פרי טרי או מוס שוקולד ידרגו את הארוחה!
אז קיבלתם מתכון אגדי ששווה לכל דקה של הכנה. הכינו את השוקיים, קיפלו את המפיות, ונצלו רגע מזה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים באהבה ולבשל אותו בכל ההזדמנויות. בתיאבון!
התקשרי עכשיו